Någonsin undrat över den verkliga skillnaden mellan organisk och industriellt odlad frukt och grönsaker? Om du svarade ja, läs vidare av de 10 skälen till varför du bör överväga att uppgradera till ekologiskt.
1. Det smakar gott!
Du kan inte gå förbi smakprovet - och faktum är att organisk mat smakar bättre än icke-ekologiska motsvarigheter. Den produceras på gårdar som använder välbalanserad, näringsrik jord, och resultatet är fylligare smaker och krispigare texturer.
2. Hälsorisker
Många godkända bekämpningsmedel registrerades år innan omfattande ny forskning kopplade dem till cancer och andra sjukdomar. Idag, enligt National Academy of Science i USA, kan "neurologiska och beteendemässiga effekter bero på låg nivå exponering för bekämpningsmedel." Det är skäl nog att gå ekologiskt!
3. Hjälp familjebönder
Ekologiskt jordbruk kan vara en livlina för små gårdar, eftersom det erbjuder en alternativ marknad för försäljning och distribution. När du stöder ekologiska familjegårdar stöder du också planeten, eftersom de fungerar i harmoni med sin miljö.
4. Framtida generationer
I fyra generationer har vi utsatts för höga halter av jordbruks- och industrikemikalier. Studier har visat att barn för närvarande utsätts för hundratals skadliga kemikalier innan de ens föds - det är dags att bryta cykeln!
5. Minska gifter
De flesta gårdar riskerar att skapa producera som har utsatts för skadliga jordbrukskemikalier. Inte så med ekologiska gårdar, som är engagerade i att producera mat på ett sådant sätt att det pumpar mycket mindre gifter i luften, vattnet, jorden och i slutändan din kropp.
6. Stränga standarder
Ekologiska produkter måste uppfylla stränga förutbestämda standarder för att kunna säljas som ”ekologiska”. Certifiering är din försäkran om att de ekologiska produkter du köper odlas och bearbetas enligt strikta giftfria förfaranden.
7. Säg nej till GMO
Klonad och genetiskt modifierad (GMO) mat står för cirka 30% av all amerikansk odlingsmark; ekologisk certifiering är det enda försäkringsmärket du får mot lab-producerad mat.
8. Innovativ forskning
Ekologiska bönder går i spetsen när det gäller innovativ forskning om användning av bekämpningsmedel och hur det kan minskas för att minimera jordbrukets påverkan på miljön.
9. Främja biologisk mångfald
Ekologiska gårdar främjar blomstrande, mångsidiga livsmiljöer fyllda av inhemska växter, fåglar och vilda djur. Du kan tänka dig att ekologiska gårdar motsvarar skogsplantering, medan vinstdrivna industrilandgårdar motsvarar avskogning.
10. Frisk jord
Industriell jordbruk har tagit ut sin rätt på de hälsosamma markjorden, vilket i sin tur har minskat mängden mikronäringsämnen och mineraler i frukt och grönsaker. Genom att mata jord med organiskt material i stället för syntetiskt gödningsmedel som ammoniak, producerar ekologiska bönder mat med högre vitaminer och mineraler och andra näringsämnen*.
* Enligt 2005 års studie, "Förhöjning av antioxidantnivåer i livsmedel genom ekologiskt jordbruk och livsmedelsbearbetning", Organic Center State of Science Review (1.05)
Mer hjälp med att välja mat
Hur man berättar om din mat är färsk
Grunderna i vegetabilisk betning
Grunderna i att steka kött
