För närvarande vegan befolkningen i USA är ganska liten - bara cirka 2,5 procent. Som sådan tenderar veganer att få mycket flak från köttätande samhället. Anledningen till denna behandling verkar korrelera med varför någon minoritet får en sådan granskning - människor har svårt att acceptera något som strider mot normen. Detta resulterar ofta i att veganer antingen döljer sina kosttillfällen eller predikar dem från de högsta hustaken, vilket naturligtvis resulterar i att de blir främmande ännu mer.
Mer:10 övningar för hela kroppen som gör dig stark (men öm) överallt
Men tänk om jag berättade för dig att att bli vegan hade potential att rädda planeten? Hur skulle det förändra din syn på denna lilla befolkningssekt som ser på all konsumtion av kött och köttbiprodukter som mord? Från en icke-vegan till en annan måste jag erkänna att det finns ett antal överraskande anledningar till att veganer faktiskt har haft det rätt hela tiden.
1. Jag skojade inte - att bli vegan kan rädda planeten
Just nu är livsmedelsindustrin ansvarig för 25 procent av alla utsläpp av växthusgaser på vår planet, varav de flesta beror på boskap. Enligt en nyligen genomförd studie vid Oxford University, om vi alla skulle bli vegan år 2050, skulle vi kunna minska utsläppen med 70 procent. Och med tanke på krisen där vår miljö för närvarande befinner sig, kan ett sådant skift vara en elfte timmars spelväxlare.
2. Det kan lägga till år i ditt liv
Enligt en studie från 2009 utförd vid National Cancer Institute i Rockville, konsumerar mer rött kött (särskilt bearbetat rött kött) är kopplad till en kortare livslängd. De tittade på data som spänner över 500 000 människors journaler och fann att den övre femtedelen av köttätarna hade en mycket högre risk för för tidig död via hjärtsjukdomar och cancer än de som åt minst kött.
Dessutom kan en vegansk kost faktiskt minska risken för att drabbas av en kronisk sjukdom till ingenting. A 2011 -studie vid McGill University antyder att en växtbaserad kost potentiellt kan vända en genetisk anlag för hjärtsjukdom. De American Institute for Cancer Research föreslår också att en vegansk kost avsevärt kan minska risken för att drabbas av cancer, eftersom den bekämpar inflammation.
Mer: Hur kolhydrater kan hjälpa dig att få din bästa kropp
3. En världsomspännande övergång till veganism skulle rädda miljontals liv
Oxfordstudien tittade också på förhållandet mellan dödlighet och köttkonsumtion på global nivå. Enligt deras forskning, om vi alla skär ut kött och köttbiprodukter, skulle vi minska den globala dödligheten med 6 till 10 procent. Det kommer ut till ungefär 8 miljoner människor år 2050.
4. Det kan betyda mer pengar för alla
Att göra upp med köttkonsumtionen i hela landet skulle ha en lika stor inverkan på vårt lands medel som på vår miljö. Ovanstående Oxford -studie uppskattar att USA skulle kunna spara upp till 30 biljoner dollar år 2050 om det slutade med köttproduktionen. Det skulle definitivt hjälpa till att förbättra vårt växande underskott, tror du inte?
5. Det är det enda bästa sättet att gå ner i vikt
Har du ett bröllop om ett par månader som du skulle vilja se minst 5 kilo lättare ut? Vetenskapen säger att det är vegan är det bästa sättet att uppnå det målet. Forskare analyserade 12 viktminskningsstudier och fann att människor som följde dieter som var mestadels eller helt växtbaserade förlorade i genomsnitt 4 kilo mer än andra, mer traditionella dieter.
Så om det är av yttersta vikt att se fördelar på kort sikt, tänk på att nästa gång du väljer mellan en traditionell biff och en portobello -svampstek.
Mer: 7 rena matfel du förmodligen gör
