Planera i förväg och ha soppor i lager för snabba och hälsosamma måltider som värmer kropp och själ! Ät middag i en handvändning med smaskiga soppor.
Soppa gör en underbar komfortmat i svalare väder och med en gryta eller långkokare är det superenkelt slänga in ingredienser och fortsätt din dag, med vetskap om att du kommer att få en tillfredsställande kvällsmat med minimalt ansträngning. På hektiska veckokvällar när det är lite tid att laga mat är soppa en idealisk måltid - lägg bara till en sallad och middagen serveras!
Planera framåt
Nästa gång du lagar kycklingbröst, spara en portion till frysen. Att ha dem redo sparar förberedelsetid och öppnar en mängd olika soppalternativ, från kyckling tortillasoppa till en rik hemlagad kycklingnudel. Använd överblivna och blekande grönsaker, och håll en tillförsel av konserverad kyckling och nötkött eller buljong redo för crock potten som bas för en mängd olika soppor.
Fransk löksoppa
En restaurangfavorit, fransk lök soppa är lätt att göra hemma. Tärnad gul lök, 1/2 sticka osaltat smör, ett lagerblad, salt och peppar efter smak och 3 koppar nötkött eller kycklingbuljong kan sättas ihop på under 10 minuter och sjuda i två timmar. Smält bara smöret och fräs löken tills de är gyllenbruna, tillsätt dem sedan i buljongen med resten av ingredienserna. Krydda efter behov. När du är redo att servera, häll upp i värmetåliga skålar och toppa med en bit rostat bröd skuren så att den passar toppen av skålen. Täck överst med ost och lägg under grillen tills osten smälter och börjar bli brun. Servera varmt.
Kök Veggie soppa
Kycklingbuljong och grönsaker kombineras för en bra soppa att servera med grillade ostsmörgåsrutor. Tappa bara färska, frysta eller konserverade grönsaker du har till hands i kycklingbuljongen i din långsamma spis och låt det sjuda på medelvärme. För någon variation, tillsätt kokt brunt eller vilt ris eller små nudlar. Det är gott och hälsosamt och ett bra sätt att använda restprodukter... kål, morötter, selleri och så vidare i en mättande och hälsosam maträtt.
Kyckling soppor
Kycklingtortillasoppa använder tortillaströmmar (eller chips!) I kombination med strimlad kyckling och hackade grönsaker - paprika, lök och selleri - fryst majs och en några matskedar tomatpuré, plus kryddor: 2 tsk chilipulver, 1 tsk vitlökspulver och mald svartpeppar efter smak i kycklingbuljong eller en buljong bas. Lägg allt i en långsam spis, reservera den frysta majsen för att tillsätta under de senaste 10 minuterna. Om du har förkokt kycklingbrösten och friterat grönsakerna är tillagningstiden under en timme. Denna friska soppa välkomnar pålägg som gräddfil, riven ost, krossade tortillachips eller bitar färsk avokado.
Använd din kreativitet för att göra favorit soppkombinationer: broccoli och ost, potatis och blomkål, kyckling med äggnudlar eller en vegetarisk grönsak. Lägg till pasta, ris, korvskivor eller kokt bacon och favoritkryddor. Du kommer att njuta av godhet och enkel tillfredsställelse av soppa till middag!
Fler recept
Enkla recept för långsam spis
Läckra kycklingsopprecept för hösten
Recept för att öka ditt vitamin C -intag
