Avvisa alla tankar om veggieburgare som mer liknar hockeypuckar än mat. Dessa rejäla, smakrika burgare av svarta bönor kommer säkert att tillfredsställa även de mest trogna köttätarna och är ett perfekt tillskott till grillen denna minnesdag. Serveras med chips med sötpotatis från chipotle, det är den perfekta måltiden.
Denna enkla, veganska måltid kommer att göra alla glada. Linfrön och vattnet fungerar som ett äggbyte för att binda burgaren, men du kan byta ut ett ägg istället om du föredrar det. De kan göras glutenfria med glutenfria ströbröd. Hamburgarna kan toppas med gamla standbys som ost eller hälsosammare alternativ som avokadoskivor.
Veganskt svartbönsburgare recept
Serverar 4
Ingredienser:
- 1 dl konserverade svarta bönor, dränerade och sköljda
- 1/4 kopp majskärnor
- 1 tesked linfrön
- 3 msk vatten
- 3/4 dl ströbröd
- 1 tsk vitlökspulver
- Salt
- Peppar
Vägbeskrivning:
- Lägg svarta bönor, majs, linfrön och vatten i en stor skål och mosa grovt ihop med en gaffel.
- Rör ner ströbrödet och vitlökspulvret och krydda med salt och peppar. Lägg till mer ströbröd om blandningen är för fuktig.
- Forma till fyra jämna kakor och ställ i kylen i en halvtimme (detta hjälper till att hålla ihop när de är kokta).
- Koka svarta bönburgare i en varm nonstick- eller gjutjärnspanna, eller på grillen, tills de fått färg på båda sidor.
- Servera omedelbart.
Få mer inspiration med denna mager minnesdag meny >>
Chipotle -sötpotatisrecept
Serverar 4
Ingredienser:
- 3 stora sötpotatis, skalad och skuren i tändstickor eller klyftor
- 1/4 kopp vegetabilisk olja
- 1-1/2 tsk chipotle pulver
- 1/2 tsk salt
Vägbeskrivning:
- Förvärm ugnen till 400 grader F.
- Kasta sötpotatisen med olja, chipotlepulver och salt.
- Bred ut jämnt på en plåt och grädda i cirka 45 minuter tills den är genomstekt och krispig.
- Ta ut ur ugnen och servera.
Fler vegetariska Memorial Day -recept
Grillade vegetariska recept för underhållande
Fler grillade vegetariska recept
Grillade salladsrecept
