Fem vårmuffins - SheKnows

Alla älskar en god muffin och det som inte är att älska - de är söta, lätta att äta och praktiska att transportera för alla tillfällen.

Relaterad historia. Ina Garten gav oss chokladmuffinsreceptet av våra drömmar

Att välja den perfekta muffinen kan vara svårt, så varför begränsa dig till bara en? För att fira vårens ankomst, här är fem fruktiga smaker som du kan baka från en sats.

Till smeten (10 muffins)

(Anpassad från receptet "Australian Women's Weekly" vaniljkaka.)

Ingredienser:

• 200 gram smör, mjukat
• 370 gram strösocker
• 4 ägg
• 400 gram självhöjande mjöl
• 1 kopp mjölk

Vägbeskrivning:

1. Förvärm ugnen till 180 grader Celsius och kläd en 12-håls muffinsform med 10 muffinsfoder.
2. Grädda smör och socker tills det är blekt och luftigt. Tillsätt ägg, ett i taget, och vispa tills det är kombinerat. Blanda i mjöl och mjölk i omväxlande omgångar tills du har en smidig smet. Dela upp i fem separata skålar, smaka av med hjälp av riktlinjerna nedan och dela varje skål i två muffinsformar.
3. Grädda i 20-25 minuter eller tills ett spett kommer ut rent. Kyl på galler.

Till glasyren

Ingredienser:

• 250 gram smör
• 3-1/2 koppar isblandning
• 2-3 msk mjölk (valfritt)

Vägbeskrivning:

1. Vispa smöret tills det är blekt och dubbelt så stort. Blanda ner florsockerblandningen och vispa till en slät smet.
2. Tillsätt mjölk, en matsked i taget, om blandningen blir för tjock.
3. Dela upp i fem separata skålar, smaka av med hjälp av riktlinjerna nedan, isa sedan varje muffin med motsvarande smak.

Vad kan vara mer vår än att smutta på en mojito i solen? Skämmer bort en liten mojito -cupcake, förstås!

Lägg i smeten:

• 4 msk krossad och finhackad mynta
• Juice och skal av en halv lime

Lägg till glasyr:

• Juice och skal av en halv lime
• Mintkvistar att garnera

Jordgubbsöta och bara lite busiga.

Lägg i smeten:

• 4 färska jordgubbar, tärnade
• 1 matsked rom (eller 1 tsk jordgubbsessens)

Lägg till glasyr:

• 4 jordgubbar, mosade
• 2 färska jordgubbar att garnera

Packa dina smaklökar och njut av semestern med denna läckra, tropiska muffin.

Lägg i smeten:

• 1 matsked Malibu (eller kokosgrädde)
• 2 msk färsk (eller konserverad) ananas, tärnad

Lägg till glasyr:

• 1 matsked kokosgrädde (eller Malibu)
• Strö över torkad kokos som garnering

Släpp loss ditt inre barn på denna syrliga vaniljsmak!

Lägg i smeten:

• 2 teskedar vaniljstång

Lägg till glasyr:

• Skal och saft av en halv apelsin

Få din hipster på med denna läckra vintage bit.

Lägg i smeten:

• Skal och saft av en citron

Lägg till glasyr:

• 1/4 kopp frysta hallon
• En citronskal att garnera

Ta din tårta och ät den också

Ovanliga muffins
Gör en ombre tårta
Oreo glass tårta