För en snabb och enkel semester i god tid eller festfavör, prova kryddig nöt spröd. Det är sött och salt; med en liten kick av cayennepeppar. Du kommer inte att kunna sluta efter en bit!
Relaterad historia. Denna nya semesterkokbok hjälper dig att piska upp 50 gourmetvarma kakaobomber som ett proffs
Semestermiddagar kan vara tunga och mättande, vilket ger lite utrymme för en rik efterrätt. Ge istället dina gäster möjlighet att ta hem sin söta godbit i form av hemlagad ätbar festfavörer i festliga cellofanpåsar. Denna kryddiga nötsköra med mandel, cashewnötter och pekannötter är en rolig twist på klassisk jordnötskörhet.
Kryddig nöt spröd
Ger ca 1 pund
Ingredienser:
- 1/4 kopp ljus majssirap
- 1 dl socker
- 1/3 dl vatten
- 2 msk osaltat smör, i tärningar
- 1/2 tsk bakpulver
- 1/4 tsk cayennepeppar
- 1/4 tsk ancho chilipulver (eller vanligt chilipulver)
- 1/2 dl rostade, saltade mandlar
- 1/2 kopp rostade, saltade cashewnötter
- 1/2 kopp pekannötter
- Matlagningsspray
Vägbeskrivning:
- Klä ett bakplåt med folie, spraya sedan med nonstick -matlagningsspray.
- Kombinera majssirap, socker och vatten i en trekvarts kastrull över medelhög värme. Koka upp, rör runt grytan ibland för att röra om. Låt koka tills blandningen fått en gul färg, cirka åtta minuter.
- Rör snabbt i smör, bakpulver, cayennepeppar och ancho chilipulver. Ta bort från värmen när smöret har smält och rör omedelbart i nötterna. Snabbt täcka nötterna helt.
- Skrapa blandningen på den förberedda bakplåten och bred den snabbt ut i ett tunt lager. (En metallsked sprutad med nonstick -matlagningsspray fungerar bäst för att sprida sprödheten.)
- Låt svalna i cirka 30 minuter. När det är helt svalt bryts det i bitar. Förvara i en lufttät behållare. Förvara inte i kylskåp.
- För att göra fester, lägg i cellofanpåsar och knyt med ett band.
Mer semestergodis
3 Boozy tranbärssorbeter
Jordnötssmörglass hornhinnor
Fyllda och bakade päronklumpar
