Matlådor som är enkla för dig och perfekta för barn som behöver glutenfria mellanmål.
Gluten (vete) allergier kan begränsa matalternativ för barn och kan också vara smärtsamt för föräldrarna som packar matlådorna.
Vanligtvis känd som celiaki är glutenintolerans inte så ovanligt längre. Better Health Channel säger, "Blodscreeningstester har visat att celiaki drabbar ungefär 1 av 100 australier."
Tack och lov, eftersom det har blivit mer känt, har stormarknaderna ökat och glutenfria produkter är nu tillgängliga på hyllorna.
Här är några idéer om hur du kan fylla matlådan med enkla glutenfria snacks och måltider:
Kycklingkakor
Ingredienser:
- 1 kycklingbröst, fett borttaget
- 1/2 tärnad lök (sauté i förväg och svalna)
- En näve hackad timjan och persilja
- 1 ägg
- Salt och peppar
Vägbeskrivning:
- Skär kycklingbröstet i bitar och bländ i en matberedare tills det går ihop, nästan som en kycklingpasta.
- Lägg kycklingen i en skål och kombinera den med resterande ingredienser. När de väl blandats, blöta händerna och forma kycklingblandningen till patties.
- Fräs kycklingkakorna i kort tid och låt rinna av på en pappershandduk. När du har svalnat, hoppa in i en matlåda med en glutenfri doppsås eller en skiva ost.
Pesto grönsaker
Ingredienser:
- Två koppar färska basilikablad
- 1/4 kopp parmesanost
- 1 paket pinjenötter
- Olivolja
- Grillade grönsaker (zucchini, aubergine, sparris, paprika etc)
- Quinoa
Vägbeskrivning:
- Blanda basilikan, parmesanosten och pinjenötterna i en matberedare medan du långsamt droppar i olivolja tills en smörbar pestopasta bildas. Smaka av och, vid behov, tillsätt fler ingredienser för att balansera smakerna.
- Förbered 1 kopp quinoa enligt förpackningens instruktioner.
- Blanda de grillade grönsakerna i en skål med kokt quinoa och basilikapesto. Häll upp i små behållare och packa en sked.
Andra snabba idéer
För riktigt enkla och snabba mellanmål att stoppa i en matlåda, prova:
- Grönsakspinnar buntade ihop med band av morot eller delikatesskött
- Salladsrullar (fyllda med andra strimlade grönsaker, brunt ris eller kallskuret)
- Selleripinnar fyllda med färskost
- Edamame (bara koka och salta innan du packar)
- Hårdkokta ägg
- Jordgubbar och bananer doppade i choklad
Tips för lunchpaket
- Försök att göra det intressant genom att skära ut frukt med kakskärare eller skopa i bollar med en melonbollar.
- Frys apelsiner och druvor innan de packas, de blir iskalla och uppfriskande när det är dags att äta.
- Se alltid till att vatten är packat eftersom det hjälper till med en sund matsmältning.
Fler glutenfria idéer
Är gluten dåligt för din hälsa?
Hur man konverterar recept till glutenfria
Tips för hälsosamma desserter från toppkockar
