En av mina favoritglädjer genom tiderna är en stor korg tortillachips, en tjock skål med quesoostdipp och en söt, virvlad margarita. Så mycket som jag älskar några av dem på en fredagskväll, känner jag mig ofta uppblåst och full av socker. Det är därför min marg är lite smalare nuförtiden, vilket innebär mer utrymme för queso.
Relaterad historia. Ina Gartens Espresso Martini använder en oväntat citrusig ingrediens
Denna härliga virvlade margarita har cirka 50 procent mindre socker än de du får på din favorit mexikanska restaurang. Dessutom gör tillägget av den syrliga balsamvinäger det perfekta komplementet till din favoritfrysta margaritabas.
Tropiskt frukt och balsamico blåbärsvirvel margarita recept
Serverar ca 4 st
Ingredienser:
För basen
- 6 uns vit tequila
- 2 uns trippelsek
- 1/2 dl tranbärsjuice
- 6 koppar frusen tropisk frukt
För balsamisk blåbärsvirvel
- 1/4 kopp balsamvinäger
- 1 dl färska blåbär
- 1 msk farinsocker
- Strimla citronskal
Vägbeskrivning:
- För att göra blåbärssåsen till virveln, häll vinägern i en kastrull och koka upp den. Sänk till låg och låt sjuda i cirka 6 minuter, eller tills den har minskat till hälften. Tillsätt blåbär och farinsocker. Rör ner citronskal.
- Sänk värmen till låg och låt sjuda i cirka 5 minuter. Använd baksidan av en sked och tryck bären försiktigt mot sidan av formen. Fortsätt sjuda tills blandningen är tjock, nästan som en sirap. Detta kan ta cirka 10 minuter. Ta bort från värmen och låt svalna.
- För att göra margaritabasen blandar du frusen frukt, tranbärsjuice, tequila och trippelsek tills den är tjock och ren.
- Häll några skedar blåbärssås i 4 kylda glas. Toppa med tropisk fruktbas och tillsätt ytterligare blåbärssås. Snurra ihop med en sked eller sugrör.
Fler margarita recept
Lime sorbet margaritas
Jalapeño och vattenmelon margaritas
3 Unika margaritarecept
