Grönkålschips med pizzasmak gör det lättare att äta gott-SheKnows

Om du inte har provat ett grönkålschip än, måste du hoppa direkt på den vagnen. Även min mamma, som hävdar att grönkål är alldeles för "grön" för hennes tycke, älskar dem.

Relaterad historia. De bästa amningssnacks - som du kan äta med en hand

När det görs rätt (och jag tror fullt ut på låg-och-långsam chipmetod kontra den stekt-höga-och-snabba) är grönkålflis krispiga, salta små bitar av grön himmel och en av få saker du kan äta hela bakplåten utan en enda bit skuld.

Denna version tar det lilla gröna kraftverket till nästa nivå genom att få dem att smaka pizza. Japp, pizza - du läste rätt. En kombination av tomater, kryddor, ost och nötter blir på något sätt mirakulöst nog en legit pizzasmak som täcker varje chip. Så krama bort och njut av att inte tänka två gånger på hur mycket du just har ätit.

Pizza grönkålschips recept

Det här hälsosamma grönkålsmaket smakar som ditt favorit skyldiga nöje: pizza!

Serverar 4

Förberedelsetid: 15 minuter | Baktid: 2 timmar | Total tid: 2 timmar 15 minuter

Ingredienser:

• 1 gäng grönkål, tvättad, avlägsnad från stjälkar och sönderdelad i bitar av "chipstorlek"
• 1/2 kopp mandel eller cashewnötter (antingen en eller en kombination av båda)
• 1/2 kopp soltorkade tomater (torra, inte förpackade i olivolja)
• 1/2 dl riven parmesanost
• 1/4 tsk oregano
• 1/4 tsk herbes de Provence
• 1/8 tsk vitlökspulver
• 1/8 tsk lökpulver
• Strimla rödpepparflingor
• 1/2 tsk kosher salt
• 1/4 tsk mald peppar
• 1 matsked extra jungfruolja
• 3/4 dl vatten

Vägbeskrivning:

1. Förvärm ugnen till lägsta möjliga inställning (för de flesta ugnar är det 170 grader F).
2. Lägg i nötterna i en matberedare och bearbeta tills de är finhackade.
3. Tillsätt resterande ingredienser utom vattnet och bearbeta tills det är kombinerat och finhackat.
4. Med processorn igång, tillsätt vattnet långsamt. Skrapa ner sidorna efter behov och bearbeta tills du når en vätska/pasta -konsistens.
5. Lägg grönkålen i en stor skål, häll blandningen ovanpå grönkålen och kasta väl tills varje bit grönkål är belagd.
6. Lägg ut grönkålen på 2 bakplåtar i ett enda lager.
7. Ställ in båda bakplåtarna i ugnen i ca 1-1/2 till 2 timmar (detta beror på din ugn), vrid formarna halvvägs igenom.
8. Grönkålen ska vara krispig efter ca 2 timmar. Ta ut ur ugnen och servera omedelbart.

Fler grönkålsrecept

Grönkål frittata
Rosmarinkålkålflis
Grönkål och karamelliserad lökfyllning