Gör sidrätten till stjärnan i din nästa köttfria måndagsmåltid. Det här receptet i ugnsformen är överfylld med rejäla grönsaker för att avsluta din måltid.
Detta recept på ostliknande broccoli och blomkålsbakning är perfekt för en köttfri måndagsrätt. Det här är verkligen enkelt att kasta ihop, grönsakerna har en fin crunch och de är täckta med schweizisk ost.
Det som är bra med den här rätten är att du kommer att servera en dubbel grönsaksmassa genom att kombinera broccoli med blomkål. Dela detta med en mättande sallad eller en rejäl soppa för en komplett måltid.
Ostigt broccoli & blomkålsbakade recept
Recept anpassat från Matlagningsljus
Serverar 4
Ingredienser:
- 2 dl grovhackad broccoli
- 2 dl grovhackad blomkål
- 1/4 kopp tärnad rödpeppar, frön och membran avlägsnas
- 1/2 dl mjölk
- 1/2 dl grönsaksbuljong
- 1 msk smör
- 1/4 kopp mjöl
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tesked svartpeppar
- 1/2 tsk rödpepparflingor
- 1/2 tsk torkad oregano
- 2/3 dl riven schweizisk ost
- 1/3 dl ströbröd
- 2 msk riven parmesanost
- Nonstick matlagningsspray
Vägbeskrivning:
- Förvärm ugnen till 400 grader F. Spraya en 9 x 9-tums ugnsform med nonstick-matlagningssprayen och lägg den åt sidan.
- Tillsätt smöret i en kastrull över medel-låg värme. Vispa i mjölet, lite i taget, tills det är införlivat (det blir tjockt). Rör om i ca 3 minuter (se till att inte låta det brinna).
- Öka värmen till medium och vispa i mjölken, lite i taget, tills den är inkorporerad. Tillsätt grönsaksbuljongen och rör om, koka i flera minuter.
- Rör ner saltet, svartpeppar, rödpeppar och oregano. Ta bort från värmen och tillsätt schweizisk ost. Rör om tills det smälter.
- Tillsätt broccoli, blomkål och röd paprika i blandningen och rör om till beläggning. Överför till bakformen.
- Blanda ströbrödet och parmesanosten i en liten skål. Strö blandningen över broccoli-blomkålsblandningen. Spraya lätt överdelen med nonstick -sprayen.
- Grädda i 15-20 minuter tills ingredienserna börjar bubbla och toppen är lätt gyllene.
- Låt svalna något och servera varmt.
Servera ett tillbehör som blir stjärnan i din nästa måltid.
Fler köttfria måndagrecept
Zucchini & majs quesadillas med kryddig hemlagad salsa
Ramen nudlar med tempeh och kryddig jordnötsås
Curry -sötpotatis, gröna bönor och tortellinisoppa
