Cornbiff och kål är ute och grönsaksfylld kål är in för veganFest på St Patrick's Day. En mer imponerande presentation än kålrullar, den här veganfyllda kålen fyller i mjuka kålskålar.
Cornbiff och kål är ute och grönsakstoppad kål är in för veganens St Patrick's Day -fest. En mer imponerande presentation än kålrullar, den här veganfyllda kålen fyller i mjuka kålskålar.
Relaterad historia. Martha Stewart har precis delat med en krämig broccoli -curry som du kommer att upprepa i höst
Vegansk St Patrick's Day fylld kål
Serverar 4
Ingredienser:
-
t
- 2 små gröna kålar, halverade, kärna ur
- 3 msk olivolja
- 1 lök, finhackad
- 2 små zucchini, hackade
- 1/2 dl finhackade oljeförpackade soltorkade tomater
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 8 uns smulad tempeh
- 3 msk finhackad färsk persilja
- 1 tsk torkad timjan
- 2 dl kokt röd quinoa
- Salt och nymalen svartpeppar efter smak
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Vägbeskrivning:
-
t
- Värm ugnen till 350 grader F.
- Ta bort de inre bladen på kålhalvorna och lämna 3 yttre lager för att bilda en skål. Skiva de inre kålbladen tunt.
- Värm olja i en stor kastrull över medelvärme. Tillsätt kål, lök och zucchini och koka, rör om ofta tills det är mjukt.
- Tillsätt tomater, vitlök och tempeh. Koka, rör om ofta tills tempeh är lätt brunad.
- Rör ner persilja, timjan och quinoa. Smaksätt med salt och peppar.
- Fyll kålhalvor med grönsaksblandning. Lägg i en stor ugnsform och grädda i 35 till 40 minuter. Servera varmt.
t
t
t
t
t
Mer god vegansk semesterrecept!
