Lätta upp din frukostmeny med dessa underbara citron lavendelmunkar, som bakas till perfektion, istället för friterade. 
Lätta upp din frukostmeny med dessa underbara citron lavendelmunkar, som bakas till perfektion, istället för friterade.
Relaterad historia. 10 hemliga ingredienser varje ny vegan ska ha i sitt skafferi
Bakad citron lavendel
Ger 18 munkar och 18 munkhål
Ingredienser:
-
t
- 2 matskedar malet lin
- 6 msk vatten
- 1-1/2 koppar allmjöl
- 1-1/2 koppar fullkornsmjöl
- 1 msk bakpulver
- 1 tsk salt
- 3/4 dl strösocker
- 2 msk finrivet citronskal
t
t
t
t
t
t
t
-
t
- 1 msk malet torkad lavendelknopp
- 1/3 dl kokosolja, uppvärmd
- 1/2 dl vaniljmjölk
- 2 tsk rent vanilj extrakt
- Konditorisocker för dammning
t
t
t
t
Vägbeskrivning:
-
t
- Rör ihop lin och vatten i en liten skål. Avsätta.
- I en stor skål, vispa ihop mjöl, bakpulver, salt, socker, citronskal och lavendel.
- I en medelstor skål, vispa ihop kokosolja, sojamjölk, vanilj och linblandning.
- Tillsätt kokosoljeblandningen i mjölblandningen och rör om tills den bara har fuktats. Täck skålen med plastfolie och ställ i kylen i 1 timme.
- Förvärm ugnen till 325 grader F.
- Häll ut munkdegen på en lätt mjölad yta och rulla ut till cirka 1/2 tum tjocklek.
- Skär degen i 18 munkar och 18 munkhål med en 3-tums munkskärare.
- Lägg på en smord bakplåt och grädda i 10 till 12 minuter.
- Låt svalna på bakplåten i 5 minuter och använd sedan en spatel för att överföra till trådställ.
- Pudra generöst med konditorisocker. Servera varmt.
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Mer delikatess veganska frukostrecept!
