Om du är en glutenfri vegetarian som älskar pizza eller veganer med icke-grönsaksvänner som är sugna på glutenfria pizzabjudanden, observera att Dominos "glutenfria" pizza verkligen inte är GF.
Om du är en glutenfri vegetarian som älskar pizza eller veganer med icke-grönsaksvänner som är sugna på glutenfria pizzabjudanden, observera att Dominos "glutenfria" pizza verkligen inte är GF.
Dominos glutenfria pizza är inte ren
Tidigare denna månad rullade Domino’s ut en glutenfri pizzaskorpa gjord av rismjöl, risstärkelse och potatisstärkelse. Det kan tekniskt kallas glutenfritt eftersom det inte innehåller vete, råg eller korn, men pizzakedjan kan inte påstå att den nya GF-degen är säker för personer med celiaki. Eftersom den vanliga pizzadegen är gjord med gluten är det troligt att den glutenfria degen kommer att förorenas med gluten-de är båda gjorda i samma område av varje anläggning. Kedjan rekommenderar den nya GF-pizzan för konsumenter med glutenkänslighet eller de som följer en glutenfri kost av andra hälsoskäl som inte är relaterade till celiaki.
Domino’s GF -påstående är farligt
Även om Domino's har en ansvarsfriskrivning om att deras nya glutenfria pizza inte är för personer med celiaki, kan det finnas människor som inte är medvetna om ansvarsfriskrivningen och äter den ändå. Och verkligen, hur kan någon med glutenkänslighet veta om Domino’s GF-pizza kommer att ha en negativ inverkan på deras hälsa tills de äter den? En ny artikel från Nation's Restaurant News (NRN) rapporterar att pizzakedjan är under eld från experter som är specialiserade på celiaki. Enligt artikeln sa North American Society for the Study of Celiac Disease, eller NASSCD att Dominos användning av termen glutenfri är exploatering och en total björntjänst för dem som är mest på risk. I en perfekt värld skulle en mat som är märkt "glutenfri" verkligen vara "glutenfri" så det finns ingen tvekan om dess säkerhet för personer med celiaki eller glutenkänslighet.
När glutenfritt verkligen är glutenfritt
Det enda sättet en produkt eller mat kan exakt märkas som "glutenfri" är när den tillverkas i en glutenfri anläggning med glutenfria ingredienser och har ingen kontakt med några gluteningredienser eller köksredskap (inklusive ugnar, brödrostar etc.) eller redskap som har utsatts för gluten Ingredienser. För att hjälpa utbilda restauranger om celiaki och glutenfri matlagning har National Foundation for Celiac Awareness (NFCA) utvecklat ett referens- och utbildningsprogram. Håll utkik efter fler restauranger för att erbjuda verkligt glutenfria menyalternativ. Under tiden, om du har celiaki eller glutenkänslighet, är det bäst att avstå från glutenfri leverans från Domino's.
Mer vegan nyheter du kan använda!
