Ett läckert och enkelt recept, tunna kycklingkotletter är insvepta med prosciutto och färska balsamiska sparrisspjut.
Relaterad historia. Rachael Ray delade precis en enkel balsamisk kycklingmarinad som helt ersätter vår grillsås
Under sommaren kunde jag äta sparris nästan varje kväll. Lyckligtvis har min älskade man inget emot min sparrisbesatthet och äter gärna vad jag lägger framför honom. Denna balsamiska sparrisfyllda kyckling är det perfekta sättet att få dina grönsaker och kött i en bit. Lita på mig, om du är ett fan av kyckling, utsökt italiensk kött och sparris, så är den här rätten för dig.
Prosciutto-inslagna kycklingrullar fyllda med sparrisrecept
Serverar 4
Ingredienser:
- 16 stora sparrisspetsar i blyertsstorlek, ändar trimmade
- 1 msk balsamvinäger
- 2 tsk extra jungfruolja
- Salt och peppar, efter smak
- Vitlökspulver, efter smak
- 4 stora kycklingbitar
- 8 tunna skivor prosciutto
Vägbeskrivning:
- Förvärm ugnen till 350 grader F.
- Tillsätt sparris, vinäger och olivolja i en stor ugnssäker stekpanna. Smaksätt med salt, peppar och vitlökspulver. Koka på medelhög värme tills sparrisen bara börjar mjukna, cirka 3 minuter.
- Lägg ut kycklingbitarna och krydda dem med salt, peppar och vitlökspulver.
- Tillsätt sparrisspjutarna till kycklingkotletternas centrum och för kycklingkotlettens kortsidor upp över sparrisen.
- Varva kotletterna i 2 bitar av prosciutto vardera. Använd en tandpetare för att säkra prosciutton så att den förblir omslagen runt kycklingen.
- Ta försiktigt upp kycklingpaketen och lägg tillbaka dem i pannan du använde när du lagade sparrisen.
- Sätt in formen i ugnen och grädda i cirka 25 till 30 minuter tills kycklingen är färdigkokt. Kycklingens tillagningstid beror på tjockleken på kotletterna.
Fler kycklingrecept
En-stekpanna koriander lime kyckling middag
En-potatis kyckling enchilada pasta
Lastad bakad potatis kycklinggryta
