Medan Anthony Bourdain är kanske mest känd för att äta ibland oidentifierbara utländska biljettpriser, hans senaste show innehåller vardagsmat som de flesta av oss skulle vilja äta. Från den bästa maten i Rom till sin favoritdykbar i New York City, Bourdain delar allt i sin nya Travel Channel -serie, Layover.
Har du någonsin undrat över det bästa stället att äta en bit när du är i en ny stad? Nu kan du ta reda på det från mat- och resesexpert Anthony Bourdain. Layover innehåller Bourdains upplevelser från 24 till 48 timmar i olika städer i USA, Europa och Asien.
De bästa lokala platserna
Istället för att äta upprörande mat som gör att du antingen kliar dig i huvudet i ett försök att identifiera det eller kämpar för att hålla din lunch nere, Bourdain beger sig direkt till de lokala ställen som nästan alla av oss skulle vilja att försöka.
"Om du befinner dig i New York under en kort tid, råder jag alltid folk att äta en pastramismörgås", sa Bourdain i en intervju nyligen. "[På
Konceptet av Layover är enkelt: Bourdain och hans besättning stannar i olika städer i två dagar eller mindre. Under den korta tiden tar de tittaren till matställen Bourdain tror att de skulle vilja prova. "Vi är bra på att komma till rätta med de bra grejerna nu", förklarade Bourdain, "och vi delar med oss av den svårt vunna informationen."
Bourdain föredrar vanliga gamla matställen framför snygga restauranger. ”Chansen är att jag varje dag föredrar att ta en öl sent på eftermiddagen i en favoritdykbar eller äta på en familjelunchplats. Inga dukar, inget konstigt. En sovande hund på golvet, säger Bourdain. "Det är svårt att slå - det finns nöje och tillfredsställelse... som sätter mig på ett tillförlitligt sätt varje gång."
Layover är mer "användbart"
På frågan om skillnaden mellan Layover och Inga reservationer, Sa Bourdain, ”Annat än att det går mycket snabbare med fler scener/destinationer... till skillnad från Inga reservationer, det är vår förhoppning att [Layover] kommer att vara användbart. Inga reservationer handlar om mig, mig, mig - att ha kul och tillfredsställa min nyfikenhet på världen. Med den här showen försöker vi vara användbara. ”
Det är vettigt för oss. När allt kommer omkring är vi inte alla äventyrliga nog att äta det mesta av maten som Bourdain provar under hans resor över hela världen, men många av oss vill verkligen höra om hans favoritrestaurang i Rom. Naturligtvis vill vi bara resa till Rom!
Bourdains kostregler
Så hur äter Bourdain all denna fantastiska mat och packar inte på kilona? "Jag snackar inte. Jag äter när jag är hungrig, säger han. ”Jag äter inte för att fylla någon annan längtan. Jag äter inte för distraktion. Om jag vet att jag äter en stor lunch... har jag lite kaffe och en bit på morgonen, inget mer. Och sedan en lätt kvällsmat. ”
Prova dessa dietstrategier för kvinnor på språng >>
Där har du det: Bourdains enkla lösning för att äta ute. Han avslutade med sitt typiska okomplicerade samtal: "Jag vill hellre fylla mig själv med bra saker än skit."
Layover har premiär i kväll kl 21 Östra/Stillahavsområdet på resekanalen.
Bildkredit: Resekanalen
Mer om Anthony Bourdain
Paula Deen kallade den farligaste personen i Amerika av Anthony Bourdain
Knivarna är ute! Paula Deen säger till Anthony Bourdain att få ett liv
Anthony Bourdain vs. Paula Deen: Matlagningsförolämpningar fortsätter
