Enligt US Centers for Disease Control and Prevention (CDC) har cirka tre miljoner amerikanska barn mat- eller matsmältningsallergi - en ökning med 18 procent under de senaste 10 åren. Åtta sorters mat står för 90 procent av dessa mat allergier: mjölk, ägg, jordnötter, trädnötter, fisk, skaldjur, soja och vete. Att laga allergifria måltider är en nödvändig-och för många, skrämmande-anpassning. Läs vidare för mer information om matallergier, inklusive tre familjevänliga allergifria recept.
Matallergier och dina barn
CDC -rapporten, som släpptes i oktober 2008, visar att 3,8 procent av pojkarna och 4,1 procent av flickorna har matallergi. Om dina barn är en av de tre miljoner med matallergi är de två
till fyra gånger större risk än andra barn att ha astma och andra allergier också.
Rapporten visade att under 2007 hade 29 procent av barn med matallergi också astma, jämfört med 12 procent av barn utan matallergi.
Cirka 27 procent hade eksem eller annan hudallergi jämfört med åtta procent av de flesta barn.
Trettio procent hade andningsallergi jämfört med nio procent av den allmänna befolkningen under 18 år.
Matallergisymtom
Reaktioner på livsmedel som är allergiframkallande sträcker sig från en stickande känsla runt munnen och läpparna till nässelfeber och ibland till och med döden i de allvarligaste fallen. En recension publicerad i
medicinska journalen Amerikansk familjläkare i juni 2008, indikerar att matallergi är den främsta orsaken till narkotikarelaterad anafylaksi.
Men experter säger att många människor - inklusive barn - ofta skyller på matallergier när de verkligen inte är allergiska. Studier tyder på att endast 10 procent av de människor som
tror att de har en matallergi faktiskt har en. Det finns sätt att ta reda på om ditt barn har en bona fide -allergi mot mat.
Matallergitestning
Ingen vet hur eller varför barn utvecklar matallergier eller varför vissa barn växer ur dem och andra förblir allergiska för livet. Oavsett kan en korrekt diagnos förhindra allvarligare
förhållanden och i vissa fall till och med rädda ditt barns liv.
Om du misstänker att ditt barn har en matallergi, tala med din läkare eller en allergolog. De kan föreslå hudpricktest, serumallergispecifikt IgE -koncentrationstest, dubbelblind mat
utmaning och/eller matelimineringskost.
Låt inte ditt barn äta den kränkande maten. Om du inte är säker på vilken mat som orsakade den allergiska reaktionen kan du överväga att hålla ditt barns kostfri mjölk,
ägg, jordnötter, trädnötter, fisk, skaldjur, soja och vete tills du kan ta kontakt med din vårdgivare.
För mer information och varningar om matallergi, besök FoodAllergy.org.
