Om att göra s’mores är det enda tillfället när du tänker på grahamskakor, kanske du borde slänga ut märket av grahamskakor du använder och göra ditt eget. Dessa veganska grahamskakor är lätta att baka och kan ätas ensamma, användas som dipper, krossas i paj eller veganostkakor eller smulas över mjölkfri glass.
Om att göra s’mores är det enda tillfället när du tänker på grahamskakor, kanske du borde slänga ut märket av grahamskakor du använder och göra ditt eget. Dessa veganska grahamskakor är lätta att baka och kan ätas ensamma, användas som dipper, krossas i paj eller veganostkakor eller smulas över mjölkfri glass.
Vegan Graham Crackers
Gör 24 stora kex
Ingredienser:
-
t
- 2 dl vitt fullkornsmjöl
- 1/2 dl grahamsmjöl
- 1 tsk salt
- 1 tsk bakpulver
- 1 tesked kanel
- 1/2 dl vegansk smör
- 2/3 dl strösocker
- 1/4 kopp lönnsirap
t
t
t
t
t
t
t
Vägbeskrivning:
-
t
- Förvärm ugnen till 350 grader F. Klä två stora bakplåtar med kiselmattor.
- I en stor blandningsskål, vispa ihop mjöl, salt, bakpulver och kanel.
- Slå smör och socker i en skål med en blandare med paddelfäste, tills det är lätt och fluffigt. Tillsätt lönnsirap och vispa väl tills det är smidigt.
- Tillsätt mjölblandningen i smörblandningen, vispa tills en stel deg bildas.
- Forma degen till en platt rektangulär skiva, vira tätt i plastfolie och kyl i 1 timme till över natten.
- På en lätt mjölad yta, rulla ut degen till en jämn 1/8 tum tjocklek.
- Använd en pizzaskärare, skär degen i 24 rektanglar, skär i 4 mindre rektanglar och överför till de förberedda bakplåtarna.
- Använd en gaffel för att sticka varje knäcke. Grädda i 15 till 20 minuter eller tills det är lättbrunt. Låt svalna på bakplåten i 5 minuter.
- Överför kakor till trådställ för att svalna helt. Förvaras i en lufttät behållare i upp till 2 veckor.
t
t
t
t
t
t
t
t
Kockens anmärkning: Om du älskar kanel, dammgrahamskakor med en blandning av kanel och strösocker före bakning.
Mer välsmakande veganska bakrecept!
