Vad gör du när du är stressad? Om vi ska vara ärliga, befinner vi oss oftast orörliga i soffan och skrattar Twitter och glömmer att dricka vatten, men det finns ett bättre sätt. Och som med alla saker, Ina Garten, även känd som Barefoot Contessa, visar oss hur man hanterar stress under valdagen med elegans och nåd. I ett nyligen Instagram-inlägg lade hon fram sina valdagsprogram, och de inkluderar en mysig dag med egenvård som slutar i en utsökt middag som vi just nu dreglar över. Garten säger att hon "gör allt jag kan för att vara positiv idag", så varför inte följa efter?
Se detta inlägg på Instagram
Efter att ha röstat gör jag allt jag kan för att vara positiv idag! Stor eld, bra musik (Barefoot Contessa "Women Who Rock" -spellista på Apple Music & Spotify) och röda vinbräserade korta revben som går in i ugnen. #cooklikeapro #everyvotecounts 🤞🤞🤞
Ett inlägg som delas av Ina Garten (@inagarten) på
Innan hon började laga mat satte Garten stämningen. Hon byggde en stor mysig eld i eldstaden (men om du inte har en öppen spis tänder du ett fint ljus eller att koppla in en rad sagoljus kommer att ge ett liknande varmt sken till ditt utrymme) och sätta på barfota Contessa Kvinnor som rockar spellista (finns på Apple Music och Spotify).
Sedan började hon göra henne Rödvin Braiserade korta revben. Korta revben är en av våra favorit köttdelar för låg och långsam matlagning. De är marmorerade med fett, och fett är smak, så när köttet långsamt kokar och fettet släpper ut gör det varje bit helt saftig och rik. Detta gäller särskilt när braiseringsvätskan är gjord av rött vin med aromatisk spik.
Först rostar Garten de korta revbenen, för att hjälpa karamellisera deras yttre, vilket ger bra smak till djupet. Sedan sauterar hon aromatiska grönsaker (purjolök, selleri, lök, morötter) i en stor nederländsk ugn (hennes favorit Le Creuset är 40% rabatt på Wayfair), lägger till en hel flaska rött vin och en flaska Guiness tillsammans med buljong och tomater, och nestlar de brynta korta revbenen i den doftande vätskan.
Revbenen kokas långsamt i den täckta nederländska ugnen i cirka två timmar, vilket får ditt hus att lukta som en fransk bistro under tiden. Vad ska man göra när tiden går? INTE bli trött på att titta på valbevakning... kanske göra lite hembakat bröd istället (med ett av Gartens brödrecept, naturligtvis), så du har något som kan suga upp all rödvinshärdningsvätska när du äter dina korta revben.
Till efterrätt, varför inte prova på någon av Ina Gartens bästa kakrecept? Att göra en tårta tar lika mycket omsorg och uppmärksamhet som att göra de korta revbenen, ger gott om distraktion från aktuella händelser och ger dig något att se fram emot i slutet av dagen. Du kanske inte går och lägger dig och vet vem som är nästa president, men du kommer säkert att vara trevlig och mätt och redo för en god natts sömn.
Vårt uppdrag på SheKnows är att stärka och inspirera kvinnor, och vi har bara produkter som vi tror att du kommer att älska lika mycket som vi gör. Observera att om du köper något genom att klicka på en länk i den här artikeln kan vi få en liten provision på försäljningen.
Innan du går, kolla in Gartens bästa middagsrecept Nedan:
