Gör 6-8 portioner
Förberedelsedags: 30 minuter
Stående (eller chillande) tid: 2-8 timmar
Baktid: 2 timmar, 15 minuter
Ingredienser:
2 msk. olivolja
2 msk. hackade färska rosmarinblad, eller 1 tsk. torkad rosmarin
1 1/2 msk. kosher salt
1 1/2 msk fänkålsfrön, eller 1 1/2 tsk. mald fänkål
2 tsk. peppar
2 tsk. färsk hackad salvia, eller 1 tsk. Torkad salvia
2 tsk. färsk hackad timjan, eller 1 1/2 tsk. torkad timjan
2 tsk. paprika
1 tsk. krossad rödpeppar, valfritt, beroende på hur mycket värme du gillar
1 tsk. mald koriander
1/2 tsk. allkrydda
6 lbs. revbensspjäll
3 msk. balsamvinäger
Vägbeskrivning:
1. I en liten skål, kombinera olivolja, rosmarin, salt, fänkålsfrön, peppar, salvia, timjan, paprika, rödpeppar, koriander och kryddpeppar.
2. Gnid in kryddpasta över revbenen och låt stå i rumstemperatur i 2 timmar eller ställ i kyl över natten.
3. Förvärm ugnen till 325 grader F.
4. Lägg revbenen på ett stort bakplåtspapper eller en ugnsform med köttsidan uppåt.
5. Stek revben utan lock i 2 timmar eller tills de är mjuka.
6. Förvärm slaktkyckling. Pensla köttiga sidan av revbenen med balsamvinäger och grilla 6 tum från värme tills de är brunade, cirka 2 minuter.
7. Låt stå i 5 minuter, skär sedan mellan revbenen eller servera i plattor.
Tips: Du kan använda denna glasyr på fläskkotletter, lammkotletter och kycklingsnitt.
>> Få våra favorit italienska recept, restips, inredning, stil och mer!
