På sommaren kan du skapa hälsosamma, lätta måltider och desserter med färska råvaror. Här har vi ett recept på läckra kalkonsalladskoppar, som använder färska plommon och andra hälsosamma ingredienser.
Tarragon kalkonsalladskålar
med plommon och rostade mandlar
Förberedelsetid: 15 minuter
Ingredienser
- 12 oz. extra tjockt, deli-skivat, lågnatrium-ugnsrostat kalkonbröst, tärnad
- 2 färska kaliforniska plommon, urkärnade och tärnade
- 1/2 kopp tunt skivad selleri
- 1/4 dl finhackad rödlök
- 1/4 dl lätt majonnäs
- 2 msk fettfri vanlig yoghurt
- 1 msk vitvinsvinäger
- 1 msk finhackad färsk dragon
- havssalt efter smak
- 3 msk skivade mandlar, rostade
- 12 smörsalladsblad
Vägbeskrivning
Rör ihop alla ingredienser utom mandel och sallad i en medelstor skål.
Täck över och ställ i kyl tills det ska serveras.
Rör ner mandel strax före servering.
Sked ca 1/4 kopp blandning i varje salladsblad.
Gör 4 portioner
Denna uppfriskande persikosmoothie är en söt godbit som hela din familj kommer att älska.
Peach paj smoothie
Förberedelsetid: 5 minuter
Ingredienser
- 2 färska Kalifornien -persikor, urkärnade och skivade
- 1 kopp mager vaniljfryst yoghurt
- 1/4 kopp mjölk med låg fetthalt
- 2 tsk honung
- 1/2 tsk vanilj extrakt
- 1/8 tsk kanel
- 2 vaniljkakor, smulade
Vägbeskrivning
Mosa alla ingredienser utom kakor i en mixer tills de är släta.
Häll upp i 2 kylda glas och toppa med småkakor.
Gör 2 portioner
Recept skapade av registrerad dietist Jackie Newgent på uppdrag av Kaliforniens odlare av persika, plommon och nektarin.
Persika muffins
Jackie ger också detta fantastiska recept på Mini Vanilla-Almond Peach Cupcakes with Fresh Peach Frosting. Titta på videon för att se hur man gör dem.
Sommarrecept
- Uppfriskande sommarlemonad
- Kokos lime pudding tårta
- Naturligt sötade desserter
