Glutenfritt är buzzfrasen den här veckan på Fancy Food Show, en mässa som är livsmedelsindustrins motsvarighet till modeveckan. Det är där nya märken och produkter gör sin debut, och deltagarna får en snabb ögonblicksbild av kommande mattrender.
Mängder av nya glutenfria kryddor, hälsosamma måltidspaket och snacks kommer att visas på butikshyllorna i år, och vi har en titt på några av dem.
Personer med glutenintolerans måste undvika vete, som finns i uppenbara föremål som bröd och pasta, men också smygande ingår i såser och kryddor som förtjockningsmedel.
Det är inte alltid bekvämt att vara en glutenfri ätare, men företag hoppas på att täppa till luckan med nya steksåsar, bakblandningar och etniska nudlar.
Här är en titt på glutenfria livsmedel som gör sin debut på Fancy Food Show:
De flesta köttbullar har brödsmulor, vilket gör dem utanför gränserna, men den här nya serien köttbullsblandningar i kalabrisk stil har en glutenfri version som använder potatisflingor istället. Blandningarna kommer kryddade, så du lägger bara till kött och ägg.
Linjen säljs för närvarande amazon.com.
Davids Balsamic Vinaigrette brukade ha en kultföljare på sitt café i Sherman Oaks, Kalifornien. Efter att ha stängt restaurangen och startat en såsaffär på flaska tänkte han mosa ihop sin signatursås med grill. Han snubblade över något ganska genialt och riktigt gott. Denna balsamiska grillsås kombinerar det bästa av båda kryddorna för en söt, syrlig och rökig finish.
Säljs på Kaliforniens specialmarknader och online på www.unforgettablefoods.com.
Hälsosamma måltidssatser med etnisk stil fanns överallt på Fancy Food Show, och många av dem var glutenfria. En framstående var SnapDragon-serien med pan-asiatiska förrätter och snacks. Håll utkik efter rispasta-friterade förrätter med glutenfria smaker av indonesisk jordnöt, Hunan Sweet and Sour och Pad Thai Ginger. Lägg till protein och grönsaker, så är du redo.
Hitta den här nya linjen online på snapdragonfood.elsstore.com.
Dunk din California -rulle fritt - denna sojasås är gjord av ris, inte vete.
Se produkter på at kikkomanusa.com.
Dessa helt naturliga stek- och sjösåsar är avsedda att ta bort rädslan för att laga indiskt, marockanskt eller thailändskt kök hemma. "Vi börjar bokstavligen med färska saker som du skulle göra på din spis", säger företagets chef Mark MacKenzie. Tillsätt protein och grönsaker till en måltid som är klar på mindre än 20 minuter.
Ny på raden är såser med marockanskt tema: Citron Tagine, Honey Tagine och Harissa Tomat & Bell Pepper Beef.
Hitta en återförsäljare på passagefoods.com.
Mer om att leva glutenfritt
- Hur man konverterar ett recept till glutenfritt
- Glutenfria mandelmjölrecept
- När gluten är hälsofarligt
