Att välja veganism är ett stort steg för både dig och din omgivning. Det handlar om att ta bort alla animaliska produkter, inklusive kött, mejeri, ägg och andra animaliska biprodukter, från din kost. Om du fortfarande tvekar om det är rätt passform för dig, överväg att experimentera med dessa åtta enkla byten för att se om livet som vegan bara är den förändring du letar efter.
Tofu
Tofu är en produkt av sojabönor och är förmodligen det mest välkända köttalternativet som finns. Det är en bra ersättning för kött, eftersom det är proteinrikt och tar smaken av vilken sås det ingår i, så det kan ersättas i praktiskt taget vilken maträtt som helst. Den finns också i en mängd olika smaker och texturer, vilket gör den idealisk att laga mat med. Ett mjukt block av tofu kan vara ett bra substitut för yoghurt när det blandas i smoothies, medan den fastare sorten är mer lämplig för stekpannor och omslag.
Seitan
Seitan är ett mindre känt köttalternativ men har en ännu mer köttliknande konsistens än tofu. Den är gjord på vete och kan enkelt ersättas med många av dina favoriträtter.
Baljväxter, nötter och frön
Det är viktigt när du börjar dina första utforskningar av veganism att du får alla näringsämnen du gjorde som köttätare. Detta innebär att du får protein från andra källor. Baljväxter som bönor, ärtor och linser kan enkelt införlivas i omslag och sallader, medan nötter och frön kan ge otrolig smak och knastrande när de bearbetas till bakverk eller strös på måltider.
Nektar från Agave
Eftersom raffinerat socker går igenom mycket bearbetning som inte riktigt överensstämmer med en hälsosam vegansk livsstil, vänder många sig till naturliga alternativ för sötning. Eftersom honung skapas av levande varelser - bin - kan den inte användas, och många veganer vänder sig därför till agave -nektar. Den har samma konsistens som honung men kommer från en växt, så den är perfekt i drycker eller för matlagning.
Mandelmjölk, sojamjölk eller rismjölk
Alla typer av växt- eller nötbaserad mjölk är ett bra substitut för komjölk. De kan enkelt användas i ditt morgonkaffe eller te eller för att ersätta mjölk eller grädde vid bakning eller matlagning.
Äppelmos eller linfrön
Äppelmos är ett enkelt alternativ i recept som kräver ägg. I de flesta fall kan du helt enkelt byta ut 1/4 kopp äppelmos för varje ägg som krävs. Eller för att du inte ska missa dina omega-3-fettsyror, kombinera 1 msk linfrön med 3 msk vatten och låt svalna i kylen i 10 minuter. Detta kommer att ersätta ett ägg i dina favoritbakrecept.
Jordbalansen sprids
Smör kommer från kor och är därför uppenbarligen inte veganvänligt. Det är dock mindre känt att många margariner inte heller kan användas, eftersom de tenderar att innehålla gelatin, som kommer från hud och ben hos djur. Earth Balance Buttery Spreads är främst tillverkade av oljor och soja, så de är 100 procent animaliska produkter fria. De kan spridas på alla dina favoritbakverk och användas i matlagning precis som du skulle smör eller margarin.
Vegenaise
För många människor är majonnäs en basvara som de bara inte är säkra på att de kan ge upp. Lyckligtvis är det äggfritt Vegenaise för alla dina favoritmackor och dips.
fler veganska recept
Vegansk frukostrecept
Veganskt pastasalladrecept
Veganskt gumbo recept
