En långsam spis, lite fruktjuicer och ett hälsosamt styck av fläsk är allt du behöver för en perfekt vintermiddag.
Santa Anas blåser vilt här i södra Kalifornien (i natt fick de upp till 100 miles i timmen). Medan sommar Santa Ana -vindar betyder varma, svällande temperaturer, under vintermånaderna ger dessa vindar en kyla som får dina tänder att chatta. Det är dessa kalla dagar som jag drar ut min långkokare. Det finns absolut inget bättre än att kasta ett gäng ingredienser i en gryta, sätta på det och låta det koka i timmar. Hela köket värms upp, luktarna är ur denna värld, och det bästa av allt är att jag inte tillbringar dagen med att stå över en spis. Långkokaren gör att jag kan göra viktigare saker, som att krypa under en filt och läsa en bra bok... eller göra ärenden. Vad du än vill göra under dessa kyliga vinterdagar, slow cooker recept gör det så mycket enklare och slutresultatet är alltid ur denna värld.
Granatäpple & körsbärsfläsk
Ingredienser:
- 2 msk olivolja
- 1 (2 pund) fläskkarré
- Salt och peppar efter smak
- 1 lök, hackad
- 1 dl granatäpplejuice
- 1 kopp rödvin
- 1/2 dl apelsinjuice
- 2 dl frysta körsbär
Vägbeskrivning:
- Värm olivolja i en stor stekpanna över medelhög värme. Strö fläsket med salt och peppar och stek i stekpannan i cirka fem minuter på varje sida, eller tills det fått färg överallt. Överför fläskfilén till en långsam spis. Tillsätt lök, granatäpplejuice, vin, apelsinjuice och körsbär till långkokaren. Täck och koka högt i tre till fyra timmar. Servera omedelbart.
Andra recept för slow cooker
Långsam spis äppelpaj
Slow cooker bakad potatis
Slowcooker -grädde av zucchinisoppa
