Kvällens middag: Curry apple chicken - SheKnows

Bara ett annat sätt att förvandla dessa äpplen till en underbart läcker accent till den perfekta höstmiddagen.

Relaterad historia. Rachael Ray delade precis en enkel balsamisk kycklingmarinad som helt ersätter vår grillsås

Jag har gjort mycket recept nyligen den användningen äpplen för saker förutom desserter eller snacks. Varför har jag plötsligt gjort kvällens middag till kvällens äppelrecept? För jag vill visa de oändliga möjligheterna som kan komma från en enkel fruktbit. Dessutom eftersom äpplen är på höjden av sin säsong just nu är det den perfekta tiden att unna sig så många du kan. En extra bonus? Jag tror verkligen att ett äpple om dagen verkligen håller doktorn borta. Och när influensan och den kalla årstiden står inför oss, borde vi inte alla luta vågen till vår fördel? Så med den tanken, den Daily Breeze har gett oss ytterligare ett sätt att lägga till den klassiska höstfrukten till din middag och göra det vanliga kycklingbröstet till något som hela familjen kan njuta av.

Curry äpple kyckling

Ingredienser:

• 2 msk smör
• 4 kycklingbröst utan ben utan skinn
• Salt och peppar efter smak
• 1 medium gul lök, hackad
• 1/2 tsk kanel
• 1 tsk currypulver
• 1/4 tsk paprika
• 2 äpplen, kärnkärna, skalade och tärnade
• 2 msk cider vinäger
• 1/2 dl kallt vatten
• 1 msk majsstärkelse

Vägbeskrivning:

1. Smält smöret i en stor stekpanna över medelhög värme. Krydda kycklingen med salt och peppar och lägg den i pannan. Koka kycklingen i tre minuter per sida; överför sedan till en tallrik, täck med folie och lägg åt sidan.
2. Sätt tillbaka stekpannan på värmen och tillsätt löken. Fräs löken i cirka fyra minuter eller tills den är mjuk. Tillsätt kanel, currypulver och paprika och fräs i 30 sekunder. Tillsätt äpplena och blanda väl med kryddorna. Täck över pannan, sänk värmen till låg och koka i fem minuter eller tills äpplena är mjuka men inte mosiga.
3. Medan äpplena kokar, blanda vattnet och majsstärkelsen tillsammans i ett litet glas tills de är helt kombinerade.
4. Ta upp kastrullen och rör ner vinägern. Rör ner majsstärkelseblandningen och låt sjuda. Lägg tillbaka kycklingen i stekpannan, täck brösten med såsen och täck sedan och låt koka i sex till åtta minuter eller tills såsen har tjocknat och kycklingen är genomstekt. Servera kycklingen omedelbart med äppelsåsen skedad över den.

Andra curryrecept

Cashewnöt och kyckling curry

Couscous med grekisk yoghurtcurry

Tomat currysås