Förstärk traditionell hummus med tryffelrostade tomater. Lita på oss - det är värt besväret och är det perfekta tillägget till din cocktailparty.
Relaterad berättelse. Giada De Laurentiis 'mini Prosciuitto-toppade pizzor är oemotståndligt söta och läckra
En twist på det traditionella
Förstärk traditionell hummus med tryffelrostade tomater. Lita på oss - det är värt besväret och är det perfekta tillägget till din cocktailparty.
Tryffelolja kan vara lite dyr, men när du väl har smakat det finns det ingen väg tillbaka. Det ger en fantastisk smak till alla rätter, som enkel hummus med rostade tomater.
Tryffelrostad tomathummusrecept
Ger 2 koppar
Ingredienser:
För tomaterna:
- 16 uns druvtomater, halverade
- 1 huvud vitlök, skalad
- 2 msk tryffelolja
- 1 msk olivolja
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk peppar
För hummus:
- 1 burk garbanzobönor
- 2 msk tahini
- 2 msk citronsaft
- Salt
- Peppar
- 1-2 msk olivolja, om det behövs
Vägbeskrivning:
För tomaterna:
- Förvärm ugnen till 400 grader F.
- Lägg de halverade tomaterna och vitlöken i en stor skål och blanda med tryffelolja, olivolja, salt och peppar.
- Överför till en stor kantad plåt och bred ut i ett jämnt lager. Stek i 15-20 minuter tills tomaterna är mjuka och vitlöken är doftande.
För hummus:
- Töm och skölj garbanzobönor. Låt bönorna rinna av överflödigt vatten.
- Ta bort rostade tomater och vitlök från bakplåten med hjälp av en hålssked och reservera vätskan. Lägg tomater och vitlök i en matberedare och bearbeta tills det är smidigt. Tillsätt garbanzobönorna, tahinin och citronsaften och bearbeta till en slät massa. Strö i den reserverade oljan (från de rostade tomaterna) tills den blandats. Om hummusen är för tjock, tillsätt olivolja en matsked i taget.
- Servera med pitabröd och grönsaker.
Mer daglig smak
Svart böna hummus
Ostig ranch och röd paprikadip
Långstekta tomater
