Krämiga doppar kan vara fulla av överseende ingredienser, men detta karamelliserade lökspenatdip minskar skuldkänslan genom att använda grekisk yoghurt.
Relaterad berättelse. Giada De Laurentiis 'mini Prosciuitto-toppade pizzor är oemotståndligt söta och läckra
Mindre skuld,
massor av smak
Krämiga doppar kan vara fulla av överseende ingredienser, men detta karamelliserade lökspenatdip minskar skuldkänslan genom att använda grekisk yoghurt.
Glöm inte de färdiga dopparna fulla av konserveringsmedel och extra kalorier. Detta hemgjorda spenatdip är en gnutta att göra och smakar också bättre!
Karamelliserat lökspenatdipprecept
Ger ca 2 koppar
Ingredienser:
För karamelliserade lökar:
- 3 tsk olivolja
- 2 gula lökar, grovhackade
- 1 vitlöksklyfta, finhackad
- 1/4 tsk salt
- 1-2 msk vatten
För dopp:
- 16 uns vanlig grekisk yoghurt
- 1/4 dl majonnäs (valfritt)
- 10 uns fryst hackad spenat, tinad och dränerad från överflödigt vatten
- 1 burk vatten kastanjer, hackade
- 1 paket grönsaksdipblandning (som Knorr)
- 1/2 dl strimlad parmesanost
- 1/4 kopp strimlad mozzarellaost
- 1/8 tsk cayennepeppar
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1/4 tsk salt
Vägbeskrivning:
För karamelliserade lökar:
- Värm olja i en stor nonstick-stekpanna över medelhög värme. Tillsätt lök, vitlök och salt och rör om. Koka i ca 10 minuter tills löken är mjuk. Tillsätt vattnet och rör om för att kombinera. Sänk värmen till medel och täck formen och låt den bli något sprucken. Fortsätt laga mat, rör om ofta tills löken är karamelliserad.
För dopp:
- Blanda yoghurt, majonnäs, spenat, vattenkastanjer, doppmix, ostar, cayennepeppar, svartpeppar och salt i en stor skål.
- När löken är karamelliserad, tillsätt dem till yoghurtblandningen och rör om väl för att kombinera.
- Täck över och ställ i kylen i minst 30 minuter. Servera kyld med chips, kex, pitabröd eller grönsaker.
Mer daglig smak
Långsamt rostade tomater
Svart böna hummus
Bruschetta med tomater och basilika
