Sloppy joes är en snabb och enkel måltid som alla alltid tycks älska. Att tillsätta malet grönsaker till nötköttblandningen gör smaken ännu rikare och får barnen den extra portion grönsaker som de kanske saknar.
Slyppy joes är alltid en familjefavorit. Från den rika tomatsåsen till det utsökta nötköttet, unga och gamla verkar inte få nog. Så eftersom det slarviga middagsvalet är en så stor hit, varför inte slänga in en grönsak som inte är en typisk barnfave. Den grönsaken (eller snarare svampar) är svamp. Även om jag älskar nästan alla typer av svampar, verkar barnen inte lika villiga att stoppa de små knapparna i munnen. Faktum är att de flesta barn, antingen på grund av konsistensen eller smaken, verkar vända sig bort vid åsynen av den läckra delen. Men svampar innehåller mycket kalium och bör ingå i barnets (och vuxnas) kost.
Detta recept från Matlagningsljus hittar det perfekta sättet att inkludera svampen: Hacka helt enkelt ett paket med åtta uns och rör ner det i nötblandningen. Eftersom de kommer att hackas, fräsas och kvävas i tomatpuré, kommer barnen inte ens att veta att svampen finns där och kommer glatt att sluka de slarviga jojarna snabbare än du kan säga "ät dina grönsaker." Det faktum att dessa joes bara tar cirka 30 minuter att laga mat gör dem till ett idealiskt val de kvällarna när du springer Bakom.
Nötkött och svamp slarviga joes
Ingredienser:
- 1 msk olivolja
- 1 pund nötkött
- 1 (8 ounce) paket med förskivad svamp
- 3 schalottenlök, hackad
- 3 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 (6 uns) burk tomatpuré
- 1 msk oregano
- 2 msk rödvinsvinäger
- 2 msk Worcestershire sås
- 2 msk melass
- 1/2 tsk salt
- 1 tesked svartpeppar
- 4 hamburgerbullar, rostade
Vägbeskrivning:
- Värm oljan i en stor stekpanna över medelhög värme. Tillsätt nötköttet och koka tills det inte längre är rosa, cirka fyra minuter.
- Medan nötköttet kokar, lägg svampen i en matberedare och puls tills den är finhackad. Lägg i svamp, schalottenlök och vitlök i pannan och koka i tre minuter eller tills schalottenlök är mjuka.
- Rör ner tomatpuré, oregano, vinäger, Worcestershire -sås, melass, salt och peppar och koka i fem minuter eller tills svampen är mjuk. Sked ungefär en kopp nötköttblandningen på den nedre halvan av varje bulle och toppa med de övre halvorna av bullarna och servera.
Andra svamprecept
Kronärtskocksvamp
Ostig polenta med korv och svamp
Fyllda svampar
