Blanda ihop det med dessa nya sallader - SheKnows

Det är salladsäsong, men det är ingen ursäkt för att vara tråkig! Våra favorit australiensiska matbloggare delar med sig av sina recept på hälsosamma, färgglada sallader som fylls av näringsämnen för att starta.

Relaterad historia. Giada De Laurentiis delade precis en unik smaklig twist på Cantaloupe som är en perfekt sommarrätt

Pumpa & Cannellini Bönsallad med Haloumi och Grönkål från The Veggie Mama

Detta rejäl sallad är superhälsosam, lätt att piska upp och, bäst av allt, kommer att tillfredsställa din hunger utan att du känner dig obehagligt mätt. Cannellni -bönorna är inte bara en utmärkt proteinkälla, men de ger också en rikedom till en annars enkel sallad. Pumpan och haloumi ger en smak av smak och grönkålen ger dig en "superfood" -dos för dagen. För ett veganskt alternativ, ersätt haloumi med tofu.

Ingredienser:

• 250 gram pumpa, tärnad
• 125 gram haloumi, skivad
• 1 gäng grönkål
• 1 burk cannellinibönor, dränerade och sköljda
• 1 matsked (ekologisk) kokosolja
• 2 msk (organisk) agavesirap
• Juice av 1 citron
• 1/4 kopp pumpafrön
• Salt och peppar efter smak

Vägbeskrivning:

1. Värm ugnen till 200 grader Celsius och lägg sedan en bakplåt inuti några minuter tills den är varm att röra vid.
2. Smält en matsked kokosolja på brickan och tillsätt pumpan, kasta den tills den är överdragen.
3. Strö över pumpan med salt och grädda i 20–25 minuter tills de är mjuka och gyllene.
4. Lägg upp grönkålen och cannellinibönorna på en tallrik och tillsätt pumpan.
5. Stek haloumi-skivorna i ungefär en minut på varje sida eller tills de är gyllenbruna. Lägg till din serveringsfat.
6. Strö över en liten mängd salt och peppar innan du fyller på med en klick agavesirap och citronsaft.

Grönkåls- och kikärtsallad med kryddig avokadodressing från James och Matt

I livsmedelsbloggvärlden, de här killarna är kända för att experimentera med ovanliga kombinationer av ingredienser-och resultaten är alltid goda i munnen. Denna sallad är inget undantag. Grönkål är stjärnbeståndsdelen, men killarna erkänner att de faktiskt inte gillar smaken. Ange några flätiga kikärter, en rejäl avokado och en krydda, så har de skapat en sallad som inte bara glädjer sinnena, utan också är full av godhet.

Ingredienser:

• Medelstort gäng grönkål
• 1 liten paprika
• 1 burk kikärter
• Olivolja av god kvalitet
• 2 stora avokado
• Harissa, eller din favorit blandning av heta kryddor
• Salt och peppar
• Strimla citron- eller limejuice

Vägbeskrivning:

1. Dra grönkålen från stammen och skär den i centimeter tjocka remsor innan du lägger den i en serveringsskål.
2. Häll över olivolja i skålen, belägg grönkålen. Tillsätt salt, en skvätt peppar och citron- eller limesaften. Om du vill att smaken ska komma lite mer, häll lite mer juice i blandningen.
3. Massera blandningen genom att gnugga oljan, saften, salt och peppar i grönkålsbladen. Denna process kommer att göra bladen mjukare (och därmed lättare att tugga) och hjälper också till att bli av med några av grönkålens ”smak”. Fortsätt i 2-3 minuter och lägg sedan skålen åt sidan.
4. Tillsätt avokadoköttet i en annan skål och mosa med en gaffel. Tillsätt en nypa salt och en halv tesked av kryddorna. Blanda tills allt är blandat och tillsätt sedan lite mer salt och/eller krydda. Avsätta.
5. Töm och skölj kikärtorna. Tärna paprikan hur du vill och lägg sedan till båda grönkålen och blanda igenom.
6. Sätt slutligen avokadodressingen i skålen med grönkål, kikärter och paprika. Garnera med en strö saltflingor och lite peppar.

Fig, Prosciutto & Pear Salad från Christina Soong Kroeger kl Den hungriga australiensaren

Om det någonsin fanns en sallad som ser för bra ut att äta, så är det här! Det fungerar bäst med högkvalitativa säsongsbetonade ingredienser och, liksom Säger ChristinaOm du köper den bästa oljan, vinägern och fikonen kan du göra skillnad. Denna sallad sätter fikon i den sensoriska strålkastarljuset och enkelheten i rätten gör att deras söta smak verkligen lyser igenom. Fruktens sötma, i kombination med prosciuttos sälta, gör detta till den perfekta sommarsalladen med en twist.

Ingredienser:

• 80 gram blandade salladsblad, tvättade och centrifugerade
• 1 päron, skalat och skuren i 8 bitar
• 6 fikon, skuren i 6–8 bitar
• 6 skivor prosciutto
• 3 msk jungfruolja av hög kvalitet
• 1 msk balsamvinäger av hög kvalitet
• 1 tsk honung
• Nymalen svartpeppar

Vägbeskrivning:

1. Lägg salladsbladen i en stor ytlig skål eller tallrik.
2. Ordna päronbitarna ovanpå, följt av fikon.
3. Dela varje skiva prosciutto i halvor eller tredjedelar och rulla sedan varje bit till en minilogform. Lägg ovanpå salladen.
4. Gör dressingen genom att vispa tre matskedar olivolja med en matsked balsamvinäger och en klick honung.
5. Lägg på dressing ovanpå och ge en god slipning av svartpeppar till slut.

Fler salladsidéer

Kimberly Snyders läckra grönkålssalladrecept
Grillad mango och sötpotatis sallad
Hur man gör hälsosamma, läckra pastasallader