Från tv -program till Jane Austens romaner har zombies angripit populärkulturen. Tack vare den professionella muffinkonstruktören Zilly Rosen, växer nu en legion av förtjusande, ätbara odöda fram genom den spruckna frosten av den andra oemotståndliga dumheten - muffinen.
Relaterad berättelse. Jamie Olivers Son Buddy gör Halloween behandlar dina barn kommer att älska
I många zombiefilmer måste hjältarna överleva med det improviserade instrumentet de kan lägga sina händer på. Dessa muffins är lite misshandlade från kofot-, spade- och basebollträdekorationerna, men precis som du efter att du har smakat dem fortsätter de att komma tillbaka för mer.
Pumpa cupcakes
Ingredienser:
- 2/3 dl vegetabilisk olja
- 4 stora ägg
- 3/4 koppar plus 2 msk strösocker
- 7 uns burk pumpa
- 1-1/2 koppar vitt all-purpose, tårta eller konditorivaror
- 1/2 tsk bakpulver
- 1/4 tsk bakpulver
- 1/4 tsk malda kryddnejlika
- 1/4 tsk riven muskotnöt
- 3/4 tesked kanel
- 1/4 tsk salt
Dekorationer:
- 4 basebolltröjor (se nästa sida)
- 4 spadar (se nästa sida)
- 4 kofot (se nästa sida)
- Majsstärkelse, för dammning
- 3/4 uns halv och halv, färgad svart med 2 droppar svart pasta matfärg (se nästa sida)
- 3/4 uns vanlig vit halv och halv
- Röd ätbar tuschpenna
- 1-3/4 uns Royal Icing, färgad svart med 4 droppar svartpasta matfärg (se nästa sida)
- 1-3/4 uns vanlig vit Royal Icing
Vaniljkräm
Ingredienser:
- 1-3/4 dl konditorisocker
- 1/4 kopp tung grädde
- 2 tsk rent vanilj extrakt
- 1/4 tsk salt
- 2 droppar grön pasta matfärg
- 1 droppe gul pasta matfärg
- 3 droppar lila pasta matfärg
Vägbeskrivning:
- Dagen innan gör du dina vapen - basebollträ, spadar och kofot - och låt torka över natten (se nedan). Följande dag, gör muffins. Förvärm ugnen till 325 grader F. Klä en 12-håls muffinsform med 12 stora pappersformar. Lägg olja, ägg, socker och pumpa i en stor skål och vispa samman med en elvisp tills den är jämn och slät.
- Sikta ner mjölet, bakpulvret, bakpulver, kryddor och salt och blanda ihop. Sked smeten i pappersfodralen. Grädda i cirka 25 minuter, vänd en gång halvvägs genom bakning, tills den är väl jäst och fast vid beröring. Överför till ett galler och låt svalna.
- När muffinsna är kalla gör du vaniljkrämglasyren. Lägg konditorisocker, tjock grädde, vaniljextrakt och salt i en medelstor skål och blanda ihop med en träsked tills det är jämnt. Överför hälften av blandningen till en annan skål. Lägg till de gröna och gula matfärgerna i en skål för att färga ljusgrön och lila matfärg till den andra skålen för att färga ljuslila. Doppa 6 muffins i den gröna glasyren och de återstående muffinsna i den lila glasyren.
- Tryck in den lilla änden av en medium slät spets i glasyren upprepade gånger i en böjd form för att se ut som ett bettmärke. Låt glasyren stelna i 20 minuter.
- Pudra disken med majsstärkelse. Rulla den svarta halvan och en halv till en boll och rulla sedan ut bollen mycket tunt. Använd en hantverkskniv för att skära ut 12 munformar.
- Rulla den vita halvan till en boll och rulla ut mycket tunt. Använd pipspetsen igen för att skära ut 24 små cirklar för ögonen.
- Använd den röda matpennan för att lägga till ådror i ögonen. Fyll en konditorivaror eller bakplåtspapper med en fin, slät spets med den svarta Royal Icing och rör en ögonglob i mitten av varje öga.
- Använd en liten mängd vit Royal Icing för att fästa 2 ögon och en mun på varje muffin. Använd den svarta Royal Icing för att röra suturlinjer på ena sidan av ansiktet och för att ge zombies elaka ögonbryn.
- Fyll en konditorivaror eller bakplåtspapper med en fin, slät spets med den vita Royal Icing och använd för att röra tänderna i munnen och korsbenen på muffinsfodralen.
