Oscar-vinnande recept
Sazerac Cocktail
Gör 1 cocktail
Ingredienser:
1 sockerbit
3 streck Peychaud bitter
2 uns bourbon
Absint eller Sambuca
Citronskal
Vägbeskrivning:
Kombinera sockerbit och bitter i en cocktailskakare och rör ihop väl med baksidan av en träsked. Tillsätt bourbon och is och rör om väl. Häll några droppar absint eller sambuca i ett kyld gammaldags glas och snurra runt det för att täcka och kasta sedan vätskan. Sila av bourbonblandningen i glaset och garnera med citronskal.
Indiska Masala
Gör 4 portioner
Ingredienser:
1 kopp vanlig yoghurt
1 msk färsk citronsaft
2 tsk malen kummin
1 tesked kanel
2 tsk cayennepeppar
2 tsk nymalen svartpeppar
1 msk färsk ingefära
4 tsk salt, eller efter smak
3 kycklingbröst utan ben utan skinn, i stort sett i tärningar
Sås:
1 vitlöksklyfta, finhackad
1 jalapeno peppar, finhackad
1 msk osaltat smör
2 tsk malen kummin
2 tsk paprika
3 tsk salt, eller efter smak
1 (8-ounce) burk osaltad tomatsås
1 dl tung grädde
1/4 kopp hackad färsk koriander
Vägbeskrivning:
2. Värm en lätt smord grillpanna eller grill över hög värme. Trä kycklingen på spett och grilla ca 5 minuter på varje sida eller tills den är helt genomstekt i mitten.
3. Gör under tiden såsen. Fräs vitlök och jalapeno i smält smör i 1 minut. Rör ner spiskummin, paprika, salt, tomatsås och tjock grädde. Låt sjuda i ca 20 minuter på svag värme eller tills såsen börjar bli tjock.
4. Rör ner kycklingen och fortsätt sjuda i 10 minuter. Strö över koriander innan servering.
Mjölkchokladkaka
Gör 16 små portioner
Ingredienser:
1/2 kopp förkortning
1-1/2 dl socker
2 ägg
1/2 dl kakaopulver
1/2 tsk salt
1/2 tsk bakpulver
1 dl kärnmjölk
2 dl siktat kakmjöl
1 tsk rent vanilj extrakt
1 tsk bakpulver löst i 1 msk ättika
Vägbeskrivning:
1. Förvärm ugnen till 375 grader F. och smörj lätt två 8-tums runda kakformar.
2. Vispa upp matfett och socker i en skål och vispa sedan i ägg ett i taget. Blanda kakao, salt, bakpulver och mjöl i en separat skål.
3. Slå gradvis ner mjölblandningen i matfettblandningen alternerande med kärnmjölk. Vispa i vanilj- och bakpulverblandningen. Häll blandningen i förberedda formar och grädda i 25 till 30 minuter. Låt svalna något och vänd sedan upp dem på en tallrik. Skär varje i 8 skivor.
Notera: Den här kakan smakar bra som den är, men du kan alltid lägga till frosting om du vill.
Fler prisbelönta festtips
Hur man håller en Oscar -fest
Hur man håller en Grammy -fest
Middagsfest 9-1-1
Lågkolhydrat Oscar-festrecept
