När du handlar färsk frukt, välj noga och köp inte frukt med snitt, mögel eller sönderfall, tipsar Kansas State University näringspedagog Kathy Walsten. Frukt är mest näringsrik och godast på sin höjdpunkt-så det är viktigt för shopparna att välja noggrant och bara köpa
belopp de kan använda inom några dagar, säger hon.
Hantera frukt försiktigt
Walsten, som samordnar Kids a Cookin ’Program, en del av Kansas State Research and Extension Family Nutrition Program, varnar köpare för att hantera färsk frukt försiktigt eftersom blåmärken leder till förstörelse.
"Lägg frukt i din kundvagn där den inte skadas och packa den sedan säkert för resan hem", sa hon.
Tvätta innan du äter
"Vi vet att det är hälsosamt att tvätta äpplen, persikor och päron innan du äter, men det är också viktigt att tvätta frukt som du skalar - till exempel apelsiner och kiwi", säger Walsten.
”Tvätta meloner och grapefrukt med en grönsaksborste för att ta bort smuts och skölj väl innan du skär. Detta förhindrar att bakterier överförs från utsidan till insidan när de skär igenom frukten. ”
Serverar frukt
Walsten föreslår att man blandar skivad kiwi, halverade druvor och hela jordgubbar för variation och färg. "För att förhindra att bananer och äpplen blir bruna efter skärning, försök doppa skurna bitar i ananas eller apelsinjuice före servering", säger hon.
“Om din favoritfärska frukt inte är säsongsbetonad, köp frusen eller konserverad frukt, vilket är billigare. Njut av frukt och doppa som mellanmål eller dessert ofta. Genom att variera smaker eller ingredienser hittar du nya favoriter, säger Walsten.
