Saftig kyckling är belagd i en glutenfri, mjölfri beläggning och bakad gyllenbrun. Vi ger dig också flera andra sätt att njuta av detta läckra kycklingrecept.
Relaterad historia. Rachael Ray delade precis en enkel balsamisk kycklingmarinad som helt ersätter vår grillsås
Denna kokosnöt kyckling är inte bara hälsosam, den är glutenfri och lämplig för dem som följer en Paleo-livsstil. Att hoppa över fritösen och baka den sparar istället massor av onödiga kalorier och gör det till ett mycket hälsosammare alternativ när du tittar på vad du äter.
Bite-storlek glutenfritt kokosnöt kycklingrecept
Ger cirka 6 portioner
Ingredienser:
- 1 kilo kycklingbröst, skuren i strimlor eller skuren i bitar
- 1 dl mandelmjöl eller mandelmjöl
- 1/2 kopp osötad strimlad kokos
- 1 tsk lökpulver
- 1/2 tsk vitlökspulver
- Salt och peppar
- 2 ägg
Vägbeskrivning:
- Förvärm ugnen till 350 grader F och klä en bakplåt med bakplåtspapper.
- Tillsätt mandelmjöl, kokos och kryddorna i en matberedare. Pulsa tills kokosnöten har blandats väl och det inte finns några klumpar.
- Tillsätt mandelmjöl och kokosblandning på en stor grund tallrik. Lägg i äggen i en skål och vispa lätt.
- Börja doppa kycklingen i äggblandningen i grupper och sedan i mandelmjölblandningen. Lägg den panerade kycklingen på bakplåten och upprepa tills all kyckling är panerad.
- Grädda i 25-30 minuter eller tills kycklingen är gyllenbrun och mitten inte längre är rosa.
Idéer för att använda detta recept
- Gör en kokosmacka med kycklingmacka. Tärna bara kycklingen och lägg den i en tortilla tillsammans med dina favoritmackor och rulla ihop.
- Servera över en stor grön sallad.
- Servera istället för stekta kycklingfingrar tillsammans med din favoritdoppsås.
- Tärna i bitar och servera dina barn som kycklingnuggets.
- Servera med olika dopp och använd den här rätten som en aptitretare för en fest.
Fler glutenfria recept
Glutenfri citronstårta
Glutenfria grillrecept
Glutenfria havregryn energi barer
