Pasta är enkel och perfekt för middagsrusningen på vardagar. Tyvärr kan det också vara lite tungt på sommaren. Oroa dig inte. Denna krämiga pasta är gjord med orzo så den är lätt på magen men fortfarande full av smak!
Relaterad historia. Mac'n'Recepten du kommer att vilja ha i din repertoar i höst
Du behöver inte säga adjö till pasta bara för att det är sommar. Denna snabba och enkla pastarätt är lätt eftersom vi valde att använda orzo istället för en tung pasta. Det bästa med denna maträtt är att den kan göras i en kruka och anpassas för att inkludera nästan alla grönsaker du har till hands. Denna maträtt skulle vara perfekt med bönor, ärtor eller till och med spenat.
Krämig orzo med sparris och skinkrecept
Källa: Anpassad från Sugar & Spice av Celeste
Serverar 4
Ingredienser:
- 1 kopp orzo
- 1 kopp hackade färska sparrisspjut, skuren i 1-tums bitar
- 2 msk osaltat smör
- 1/4 kopp riven parmesanost
- 1 dl tärnad skinka
- 1/4-1/3 dl tung grädde
- Salt och peppar, efter smak
Vägbeskrivning:
- Fyll en kastrull med vatten och ställ över hög värme. Efter kokning, tillsätt en kraftig nypa salt i vattnet och tillsätt orzo.
- När orzoen har kokat i 5 minuter, lägg i sparris. Koka ytterligare 5 minuter och låt rinna av.
- Tillsätt smör i grytan och lägg tillbaka i dränerad orzo och sparris. Rör snabbt för att smälta smöret.
- Lägg i parmesanost och skinka och rör om. Häll långsamt i grädde under omrörning av pastablandningen tills du når önskad konsistens.
- Tillsätt salt och peppar efter smak.
Fler orzo recept
Orzofylld tomatrecept
Orzo- och zucchinisalladrecept
Buffel kyckling soppa med orzo recept
