Grönsaksrullar är trevliga godis på bordet. En överraskning väntar dig när du skär upp och får en titt på vad som finns inuti. Med dessa kålrullar gick vi på en liten skvätt ingefära och sojasås för att krydda fyllningen.
Relaterad historia. 10 Napa Kålrecept Det tar denna grundläggande grönsak till nästa nivå
Det finns många sätt att förbereda kålrullar. Med vårt recept lade vi till en asiatisk touch med sojasås och ingefära. Ingefära används ofta i det asiatiska köket både för sin säregna smak och för dess hälsosamma och medicinska egenskaper. Här är ett sätt att börja använda ingefära i vår matlagning.
Kålrullar med kött och grönsaker recept
Ger 16 rullar
Ingredienser:
- 1 litet kålhuvud (16 blad)
- 7 uns malet fläsk
- 7 uns nötkött
- 1 morot, finhackad
- 1 zucchini, malet
- 1 liten lök, finhackad
- 1 msk ingefära, riven
- 1 ägg
- 1/4 kopp sojasås
- 2 tsk citronsaft
- Salt
- Peppar
- Extra virgin olivolja
- 16 lång gräslök (tillval)
- 4 msk sojasås, för servering
Vägbeskrivning:
- Blanchera kålbladen i ca 4 minuter i kokande saltat vatten. Släpp dem i en skål med vatten med is efter att ha silat dem från det kokande vattnet. Torka dem med pappershanddukar.
- Blanda fläsk, nötkött, morot, lök, zucchini, ingefära, ägg, salt, peppar, 1/8 dl sojasås och 1 tsk citronsaft i en skål. Avsätta.
- Blanda återstående 1/8 dl sojasås och 1 tsk citronsaft i en liten skål. Strö över lite peppar. Avsätta.
- Ta ca 1-1/2 matskedar kött och lägg det på ett kålblad. Rulla, vik sedan in båda sidorna och fortsätt rulla till slutet. Skydda den genom att prova en gräslök eller du kan låta den vara som om den inte öppnas.
- Olja snabbt in en ugnsform. Lägg i kålrullarna. När bakformen är fylld med kålrullarna, ringla dem med extra jungfruolja.
- Baka i en förvärmd ugn på 395 grader F i 30 minuter. Halvvägs genom tillagningen, ta ut ugnsformen och häll snabbt blandningen av sojasås och citron ovanpå kålrullarna.
Fler kålrecept
Tomatkålssoppa recept
Grönsaksfyllda kålrullar recept
Kåldolmar
