Oktoberfest, en 16-dagars mässa i München, Tyskland, är en av de största mässorna i världen och tar ut mer än 5 miljoner människor om året! Om du inte kan ta dig till München i år och fortfarande vill fira, ta en halvliter med din favoritöl, öl eller lager och en skål med denna rejäla, tyska gryta! För en äkta autentisk upplevelse, bryt ut lederhosen och ölpiga -kläderna!
Så vad får du när du blandar fläsk, öl, surkål, ett sortiment av grönsaker och sex -sju timmars långsam puttring? Varför, bara den mest otroliga, smältande i munnen, smakrika grytan du någonsin äter. Dessutom gör långkokaren allt arbete så att du har mer tid att dricka massor av öl, er, fira med dina vänner och familj!
Oktoberfest gryta recept
Recept anpassat från Familjens kokbokprojekt
Serverar ca 8 st
Ingredienser:
- 1 ben-in fläsk axel eller länd (2 pounds)
- 1 stor lök, tärnad
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 3 stjälkar selleri, hackade
- 3 morötter, hackade
- 1 dl röd potatis, kvartad
- 3 dl surkål, dränerad
- 12 uns mörkt eller veteöl
- 3 dl kycklingbuljong
- Liberala strimlor av salt och peppar
- 1 lagerblad
- 1 msk oregano
Vägbeskrivning:
- Lägg selleri, lök, vitlök, potatis, morötter och surkål i en stor långsam spis.
- Krydda fläsket generöst med salt och peppar. Lägg försiktigt fläsket i mitten av grönsakerna.
- Häll kycklingbuljong, öl, oregano, lagerblad och salt och peppar över fläsk- och grönsaksblandningen.
- Koka grytan på låg i sex till åtta timmar, eller tills fläsket praktiskt taget faller av benet. Kassera lagerblad. Varannan timme, skumma toppen av grytan för att ta bort fett, film och fett.
- Ta försiktigt bort fläsk från långsam spis. Strimla fläsket med två gafflar. Eller skär fläsket i lagom stora bitar.
- Lägg tillbaka fläsket i grytan och servera varmt.
Fler Oktoberfestrecept
En smal, lätt Oktoberfest -meny
Oktoberfest spridningsrecept
Kvällens middag: Bratwurst och saurkraut
