När jag var liten kunde jag ha ätit min vikt i corned beef och kål. Nu när jag är äldre är jag ganska säker på att jag skulle kunna göra exakt samma sak. Det är därför som när St Patrick's Day rullar runt och corned beef säljs köper jag allt. OK, inte riktigt Allt corned beef. Lagom för att fylla min frys.
Detta enkla quesadillarecept är det perfekta, sassiga överblivna receptet. All den läckra smaken staplade in mellan en ostliknande och krispig tortilla - hej, utsökt! Det är riktigt bra vanligt men ännu bättre när det doppas i hemgjord pepparrot rysk dressing.
Corned beef och kål quesadilla recept
Gå in i köket och använd det överblivna corned beef. Denna quesadilla är fullpackad med ost, hemlagad corned beef och kål.
Serverar 4
Förberedelsetid: 10 minuter | Tillagningstid: 30 minuter | Total tid: 40 minuter
Ingredienser:
- 8 små mjöl tortillor
- Olivoljespray
- 3 dl hackat corned beef
- 2 dl strimlad schweizisk ost
- 1 dl hackad kokt kål (du kan också använda surkål)
- 1 dl majonnäs
- 1/4 kopp ketchup
- 1 msk pepparrot
- Kosher salt och peppar, efter smak
Vägbeskrivning:
- Spraya 1 sida av varje tortilla med olivoljespray.
- Blanda ihop corned beef, schweizisk ost och kål i en skål.
- Lägg ner de olivoljesprayade sidorna av tortillorna och toppa var och en med lika stora delar corned beef-blandning.
- Toppa varje quesadilla med de återstående sprutade tortillorna, olivoljesidorna utåt.
- Koka varje quesadilla i en stor stekpanna tills den är brun, vänd och fortsätt tillagningen tills den andra sidan är brunad och insidan smält och varm.
- Blanda i majonnäs, ketchup, pepparrot, kosher salt och peppar i en liten skål.
- Servera de varma quesadillorna med den ryska dressing -doppsåsen.
För massor av bra recept, som vårt Jag sida på Facebook.
Fler quesadillarecept
Kryddig räka quesadilla
BBQ fläsk och ananas quesadilla
Kryddig BBQ -kyckling och avokado quesadilla
