Flytta över, vit sås, och ge plats för grön chilesås. Detta tortillahönsrecept med sås kommer att göra allt bättre.
Relaterad historia. Rachael Ray delade precis en enkel balsamisk kycklingmarinad som helt ersätter vår grillsås
Då och då försöker jag komma ut ur huset för en dejtkväll. De nätterna börjar hända allt mindre med våra hektiska scheman. Jag bestämde mig för att ta med datumnatten till oss med en natt in. Denna tortillaskorpa kyckling packar ett fint, crusty lager på utsidan medan den är fuktig på insidan. Krossa den med grön chili sås och ost för att slutföra denna maträtt.
Ta ett glas vin och din betydande andra för en tröstande kycklingmåltid gjord i ditt kök.
Recept på tortillaskorpa med grön chili
Serverar 4-5 st
Ingredienser:
Till kycklingen
- 1 dl hackade tortillachips
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk vitlökspulver
- 1/4 tsk paprika
- 1 äggvita
- 2 msk olivolja
- 1,5 kilo kycklingbröst, tunt skivade
För såsen
- 1/4 kopp osaltat smör
- 1/4 kopp plus 1 msk mjöl
- 1/4 tsk salt
- 1 (4 uns) burk hackad grön chili
- 1 dl helmjölk
- Strimlad cheddarost
Vägbeskrivning:
Till kycklingen
- Lägg till chipsen i en matberedare och puls tills de är väl hackade.
- Blanda ihop hackade chips, salt, vitlökspulver och paprika i en grund maträtt.
- Tillsätt äggviten i en annan ytlig skål.
- Tillsätt olivolja till en stekpanna över medelvärme.
- Doppa kycklingskivorna i äggvita tvätten och sedan i tortillachipsblandningen. Pensla väl och lägg sedan i stekpannan. Koka 8 minuter på varje sida eller tills det är klart.
För såsen
- När kycklingen är klar, ta bort den från stekpannan och lägg den åt sidan.
- Sänk värmen och smält smöret i stekpannan. Vispa i mjölet och saltet och fortsätt koka i 3 till 4 minuter.
- Rör ner den gröna chilin och mjölken. Vispa i ytterligare 2 minuter och servera sedan över den kokta kycklingen.
- Toppsås med den strimlade osten.
Fler såsrecept
Löksås
Svampkalkonsås
Chokladsås
