Mac och ost, håll makan? Ja definitivt! Ersätt makaronerna med blomkål i denna ostiga, klibbiga maträtt. Den tillagda spenaten och baconet rundar ut saker för full smak.
Jag tror att du kommer att vara över månen med denna klassiska maträtt-med-en-twist. För en GF -fredag (och i stort sett alla andra dagar) är det den perfekta måltiden. Jag har bytt blomkål mot de makaroner som du normalt hittar i denna rätt.
Du kommer inte tro hur lätt det här är att göra eller hur krämigt och ostigt det är när du gräver in. Spenaten ger inte bara färg, men det är också en bra boost för grönsakskvoten för din måltid. Måste jag berätta att bacon bara gör saker och ting fantastiskt?
Blomkål “mac” och ost med spenat och bacon recept
Du kommer inte att sakna makaronerna i denna krämiga maträtt. Blomkål erbjuder ett bra, glutenfritt alternativ i denna tröstande klassiker.
Serverar 4
Förberedelsetid: 10 minuter | Tillagningstid: 23 minuter | Total tid: 33 minuter
Ingredienser:
- 1/2 stort blomkålshuvud, stjälkar trimmade, skurna i små buketter
- 2 msk smör
- 1-1/2 msk glutenfritt allmjöl
- 1 dl mjölk
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 2 tsk torkad senap
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tesked svartpeppar
- 1 dl strimlad cheddarost, plus extra att strö över
- 2 dl färska spenatblad
- 2 remsor kokt bacon, smulat
- Nonstick matlagningsspray
Vägbeskrivning:
- Tillsätt tillräckligt med vatten till en stor kastrull för att täcka blomkålen. Koka upp vattnet, tillsätt sedan blomkålen och koka den i 5 minuter.
- Reservera 1/2 kopp kokvatten. Töm blomkålen och lägg den åt sidan.
- Förvärm ugnen till 350 grader F. Spraya lätt 4 (6 ounce) ramekiner med matlagningssprayen och lägg dem på en plåt. Avsätta.
- Tillsätt smöret till en stor stekpanna över medelvärme. När smöret smälter, tillsätt mjölet i stekpannan och vispa det i ungefär en minut.
- Tillsätt mjölken, reserverat kokvatten, vitlök, torkad senap, salt och svartpeppar till stekpannan. Koka i cirka 5 minuter, vispa hela tiden eller tills såsen tjocknar.
- Ta bort stekpannan från värmen. Tillsätt osten i stekpannan och rör om tills den är helt smält.
- Tillsätt spenaten i stekpannan och rör om. Spenaten kommer att vissna. Vänd ner blomkålen och blanda tills den är kombinerad.
- Tillsätt baconsmulorna och blanda för att kombinera.
- Dela blandningen jämnt mellan de 4 ramekinerna. Sätt in plåten i ugnen och grädda i cirka 15 minuter.
- Strö lite mer ost över varje ramekin och lägg under slaktkycklingen i bara en minut eller så tills blandningen bubblar och blir gyllene.
- Ta ut ur ugnen och låt svalna något.
- Servera varmt.
För massor av bra recept, som vårt Jag sida på Facebook.
Fler glutenfria recept
Frukostskål med krämig kanelquinoa och ekollon squash
Grillade havartismörgåsar med blomkålsbröd
Pumpa-chai muffins med vaniljglasyr och lönnbelagda mandlar
