En kvalitetsbolognesesås tar timmar att göra. Vi tog bort trycket på spishällen genom att visa dig en perfekt slow cooker -version.
Relaterad berättelse. Receptet med två ingredienser för långsam spis som matade min familj under en hel vecka
Jag använder min slow cooker minst en gång i veckan. Det är en av mina största köksbesparare, och det är bara en extra bonus att det hjälper hela huset att lukta som utsökt mat. Jag bestämde mig för att göra en stor portion av den här långsamma Bolognesesåsen förra veckan, och det var den perfekta kallväderrätten. Jag gillar min serverad över vanlig pasta, men den är också bra inuti lasagne.
Slow slow cooker Bolognese sås recept
Anpassad från Hudsmak
Ger cirka 12 koppar
Ingredienser:
- 3 msk olivolja
- 1 mellangul lök, tärnad
- 3 selleristjälkar, finhackade eller finhackade
- 2 stora morötter, finhackade eller finhackade
- 3 vitlöksklyftor, finhackade
- 3 pund köttfärsblandning (mix av nötkött, fläsk och kalvkött)
- 1/2 kopp torrt rött vin
- Salt och peppar, efter smak
- 2 (28 uns) burkar krossade tomater
- 4 lagerblad
- 3/4 kopp halv och halv
Vägbeskrivning:
- Tillsätt olivolja till en stor stekpanna över medelvärme.
- Lägg i lök, selleri och morötter. Fräs på medelvärme tills grönsakerna börjar mjukna.
- Lägg i köttet och koka tills det fått färg. Töm köttet så det inte blir extra fett i pannan.
- Tillsätt rött vin och koka tills vinet har avdunstat. Smaksätt med salt och peppar efter smak.
- Tillsätt blandningen i en stor 6-quart slow cooker och häll i tomater och lagerblad. Rör om för att kombinera.
- Lägg på locket till din långsamma spis och koka på lågt i 6 timmar.
- Ta av locket efter 6 timmar, rör om och smaka av. Smaksätt med salt och peppar om det behövs.
- Rör ner halv och halv och persilja.
- Servera varmt över pasta eller använd i något recept där köttsås behövs.
Mer slow cooker recept
Slow cooker kyckling fajitas
Lätt veckovis långsam kokare kyckling tacos
Slow cooker refried beans