Fläsk- och pumpagryta - SheKnows

En rejäl gryta med en gryta som kommer att värma upp dig!

Det finns inget mer tröstande än en stor skål gryta en kall höst- eller vinterdag. Denna version av pumpa och fläsk är fall-öm och full av aromatiska höstkryddor. Ditt hus kommer att lukta fantastiskt när det lagar mat och din mun kommer inte att bli besviken när du smakar det. Servera med knaprigt bröd eller en majsbrödsmuffin och gräv ner!

Relaterad historia. Martha Stewart använder denna enda hemliga ingrediens för att göra grillad ost till den perfekta höstbehandlingen

Pumpa och fläskgryta recept

Serverar 6

Ingredienser:

• 2-1/4 pounds fläskkött, skuren i 1-tums kuber
• 3 msk extra jungfruolja, uppdelad
• Salt och peppar
• 1 gul lök, hackad
• 2 vitlöksklyftor, finhackade
• 1 msk tomatpuré
• 1/2 tsk kanel
• 1/4 tsk mald muskot
• 1/2 tsk kummin
• 1/4 tsk mald koriander
• 1/4 tsk malda kryddnejlika
• 1/4 tsk kryddpeppar
• 1 burk tomater i tärningar
• 1 msk äppelcidervinäger
• 1 liten sockerpumpa, fröad och skalad, skuren i 1-tums kuber (ca 5 koppar) (*alternativt kan du använda butternut squash eller annan hård vinterkvash)
• 4 dl kycklingbuljong
• 1 msk färsk salvia, hackad

Vägbeskrivning:

1. I en stor nederländsk ugn, värm 2 msk olivolja på medelhög värme.
2. Krydda fläsket generöst med salt och peppar efter smak.
3. Bryn fläsket på alla sidor och överför till en annan maträtt. Du kommer förmodligen att behöva göra detta i 2-3 omgångar för att undvika överfylld kruka.
4. Tillsätt resterande matsked olivolja i grytan och tillsätt hackad lök. Fräs i ca 3 minuter tills den är mjuk.
5. Tillsätt vitlöken och koka i ytterligare 30 sekunder tills den är doftande.
6. Tillsätt tomatpurén och alla kryddor. Blanda med en träsked eller spatel och koka ytterligare en minut.
7. Lägg i tärnade tomater med sin juice, äppelcidervinäger, pumpa och fläsk i grytan. Rör om för att kombinera.
8. Tillsätt kycklingbuljongen (det ska bara täcka toppen av alla ingredienser i grytan), rör om och koka upp.
9. Tillsätt slutligen den hackade salvia och krydda med salt och peppar. Rör om, täck över och överför till en 325 grader F ugn. Koka i 2-1/2-3 timmar tills vätskan har minskat och fläsket faller sönder.

Fler grytrecept

Bratwurst och kycklinggryta
Tranbär kort revbensgryta recept
Kraftig nötköttsgryta

Lämna en kommentar

Kommentarer är stängda.