Tacos är alltid en utsökt godbit alla dagar i veckan. Men i stället för samma gamla nötkött eller kyckling tacos, ändra saker genom att marinera flankstek i sojasås och ingefära.
När vi går ut för mexikansk mat är allt jag någonsin beställer nötköttstacos. Jag vet inte om det är enkelheten i förrätten eller smaken av det garvade nötköttet. Jag vet bara att när jag äter mexikansk mat är det allt jag vill. Det är också allt jag någonsin gör hemma när jag letar efter något snabbt och enkelt som inte bara är gott och mättande, utan som kommer att göra alla glada. Varför är det alltid en folkmassa? För efter tacoköttet kan du lägga vilken fixering du vill ovanpå från tomater och ost, till sallad och salsa.
Men att ha nötkött eller kyckling tacos hela tiden kan bli inaktuellt. Tack och lov Kvinnodagen kom ut med ett recept som tillsatte sojasås och ingefära, vilket gjorde en klassisk mexikansk maträtt till en asiatisk godbit.
Asiatiska nötköttstacos
Ingredienser
- 1/4 kopp sojasås
- 1/4 kopp honung
- 5 vitlöksklyftor, riven
- 1 msk ingefära, riven
- 1/4 tsk kanel
- 1-1/2 pund flankstek, skär tvärs i bitar på 2 tum
- 4 vitlök, skuren i bitar på 2 tum
- 1 huvud romaine sallad, tunt skivat
- 1/2 dl färska korianderblad
- 1 msk risvinäger
- 8 mjöl tortillor
- Sesamfrön (valfritt)
Vägbeskrivning
- I en 5-6 liter långkokare, blanda ihop sojasås, honung, vitlök, ingefära och kanel. Tillsätt nötköttet och kasta till kappan. Täck och koka tills köttet är mjukt och lätt strimlar, högt i 5-6 timmar.
- Cirka 15 minuter före servering, skiva vitlökarna tunt på längden. Kasta sallad, vitlök, koriander och vinäger i en skål. Servera nötköttet i tortillorna och toppa med salladsblandningen. Strö över sesamfrön om så önskas.
Andra Taco -recept från SheKnows
Mini frukt tacos
Räktacos med kål och lime
Spaghetti tacos
