Roliga uppdateringar av middagsbordet - SheKnows

Oavsett om dina rullar är gjorda från grunden eller om du får lite hjälp från butiken, här är några idéer för att göra detta ödmjuka middagstillbehör till festens liv.

Relaterad historia. Detta Giada De Laurentiis brödrecept använder alla dina påskrester

En festmåltid verkar ofullständig utan brödkompagnement, men denna sida är för ofta en eftertanke som inte klarar att leva upp till spänningen i de andra rätterna på bordet. Dessa beprövade jästrullar är hemtrevliga men oförglömliga och kommer inte att överskuggas av andra menyalternativ. Gör dem ännu mer imponerande genom att följa en av variationerna i slutet av receptet-cheddar och gräslök, honungshavre eller russin och fänkål.

Försökta och äkta jästmiddagrullar

Serverar 10; Gör cirka 20 rullar

Dessa någonsin så lite söta rullar är lätta och fluffiga med en tillfredsställande tuggning. Anvisningarna kräver knådning med en mixer, eftersom degen är väldigt våt och klibbig, men du kan också knåda för hand med en bänkskrapa och lite armbågsfett.

Ingredienser:

• 3-1/2 koppar allmjöl
• 1 paket aktiv torrjäst
• 1-1/2 tsk salt
• 4 msk smör, rumstemperatur
• 2 ägg
• 1-1/2 dl mjölk, uppvärmd
• 1/2 dl socker

Vägbeskrivning:

1. Tillsätt mjöl, jäst, salt, smör och ägg i skålen på en mixer med en paddel. Slå på medium i trettio sekunder, fortsätt sedan vispa medan du långsamt häller i mjölken. När det är smidigt, fortsätt vispa och häll i sockret. När sockret är införlivat, öka hastigheten till hög och vispa tills degen kommer ihop i en boll runt paddeln.
2. Flytta till en stor skål med lätt smör eller annan behållare och täck med en ren kökshandduk. Låt jäsa vid rumstemperatur tills den fördubblats i storlek, cirka 2 eller 2 1/2 timme.
3. Klä en rektangulär form eller bakplåt med en läpp med bakplåtspapper. Dra cirka 3 matskedar stora degbollar och lägg dem 1/2 tum från varandra på ugnsformen/ plåten. Om rullarna inte fyller skålen/arket, rulla lite aluminiumfolie, spraya med nonstick -spray och placera 1/2 tum från den sista raden med rullar. Täck med en ren kökshandduk och låt jäsa vid rumstemperatur i 1 timme.
4. Förvärm ugnen till 375 grader F. Grädda tills den är fluffig och gyllenbrun, 15-20 minuter. Servera varmt eller i rumstemperatur med vanligt smör eller smaksatta smör (recept nedan).

Varianter:

• Cheddar och gräslök: Tillsätt 1-1/2 koppar strimlad cheddarost och 1/4 kopp finhackad gräslök efter den första ökningen.
• Honung-havre: Byt ut sockret mot 1/3 dl honung. Tillsätt 1/2 kopp gammaldags havre efter den första upphöjningen och strö över 1/4 kopp havre strax före bakning.
• Russin och fänkål: Tillsätt 1/2 kopp gyllene russin och 1-1/2 tsk fänkålsfrön efter den första ökningen.

Unika pålägg

I stället för att manipulera brödreceptet kan du lägga till intresse för dina rullar genom att servera en unik pålägg, som dill och citron, mango-chili eller kanel och sockersmör. De tar bara några minuter att dra ihop sig men gör stor inverkan vid middagsbordet.

Dill och citronsmör

En levande, örtartad spridning för att skära igenom rikedomen i en dekadent måltid.

Ingredienser:

• 8 msk smör, rumstemperatur
• 1/2 dl färsk dill, finhackad
• Skal av 2 citroner

Vägbeskrivning:

1. Lägg alla ingredienser i en liten skål och rör om för att kombinera.
2. Servera i rumstemperatur.

Mango-chilesmör

Söt värme att träffa alla punkter i gommen. Passar särskilt bra till fisk och fläsk.

Ingredienser:

• 1 torkad guajillo chilipeppar
• 8 msk smör, rumstemperatur
• 1 dl färska mango kuber

Vägbeskrivning:

1. Lägg chilen i en grund skål och täck med kokande vatten.
2. Efter fem minuter, sila ur vattnet och tillsätt chili, smör och mango i en matberedare eller mixer och bearbeta tills det är slätt.
3. Servera kallt eller i rumstemperatur.

Kanel och sockersmör

Alltid en hit, både för barn och vuxna! Servera med rullar samt sötpotatis.

Ingredienser:

• 8 msk smör, rumstemperatur
• 1-1/2 tsk socker
• 1/2 tsk kanel

Vägbeskrivning:

1. Lägg alla ingredienser i en liten skål och rör om för att kombinera. Servera i rumstemperatur.

Fler matbordrullrecept

Middagsrullar i Kalifornien
Mörka och mjuka restaurangmiddagar
Kylskåp rullar över natten