Relaterad historia. 3 läckra middag- och mellanmålsrecept som gör skolkvällar enklare
Rostade grönsaker och citron Tortellini
Denna enkla pasta har hög smak och stekning gör underverk för grönsakerna. Om du vill kan du använda tinad fryst broccoli.
Serverar 4
Ingredienser:
2 dl druvtomater
2 dl broccolifloretter
1 matsked extra jungfruolja
Salt och peppar
1/2 kopp Romanoost
1 pund ost tortellini
2 msk citronsaft
Vägbeskrivning:
1. Förvärm ugnen till 400 F.
2. Klä en stor geléform med nonstick -aluminiumfolie. Bred ut tomater och broccoli på bakplåten. 3. Ringla lätt med olivolja och strö generöst med salt och peppar. Ställ in i den förvärmda ugnen och koka i 12 minuter.
4. Ta ut plåten ur ugnen och strö grönsakerna med Romanoosten. Sätt tillbaka den i ugnen och koka ytterligare fem till sex minuter tills den är lättbrun.
5. Koka under tiden tortellinin enligt förpackningens anvisningar. Töm väl.
6. Blanda ihop tortellini, rostade grönsaker och citronsaft. Smaksätt med salt och peppar och servera.
Nästa: Tex-Mex bakade potatis >>
