En familjevänlig vegan middag, fyllda pastaskal är lätta att komma till bordet och superkul för barn att äta. Variera den veganska pastafyllningen runt årstiderna - det här receptet innehåller spenat, men mangold, grönkål eller andra gröna grönsaker som finns på bondens marknad kan bytas in sömlöst.
En familjevänlig vegansk middag, fyllda pastaskal är lätta att få till bordet och superkul för barnen att äta. Variera den veganska pastafyllningen runt årstiderna - det här receptet innehåller spenat, men mangold, grönkål eller andra gröna grönsaker som finns på bondens marknad kan bytas in sömlöst.
Spenat och Tofu fyllda pastaskal
Serverar 4
Ingredienser:
-
t
- 1 (8-ounce) box jumbo pastaskal
- 1 pund extra fast tofu (pressad)
- Skal och saft av 1 citron
- Salt och nymalen svartpeppar efter smak
- 1 tsk italienska kryddor
- 1/4 kopp näringsjäst
- 1 msk olivolja
- 1 liten lök, tärnad
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 6 dl spenatblad
- 3 koppar din favorit marinara sås
- Färsk svartpeppar efter smak
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Vägbeskrivning:
1. Förvärm ugnen till 350 grader F. och spraya en 8-tums fyrkantig ugnsform med matlagningsspray.
2. Koka pastaskalorna i en stor gryta med saltat kokande vatten tills de är al dente.
3. Under tiden, i en stor skål, kombinera tofu, citronskal och saft, salt och peppar, italienska kryddor och näringsjäst. Mosa tills det är väl kombinerat och smuligt.
4. Värm olja i en medium stekpanna över medelvärme. Koka lök, rör om ofta tills den mjuknar. Tillsätt vitlök och rör om några gånger.
5. Tillsätt spenat och koka, rör om ofta tills spenaten är vissen. Rör ner spenatblandningen i tofu -blandningen.
6. Tappa pastan i ett durkslag och skölj med kallt vatten. Lägg på pappershanddukar för att tömma igen och klappa torrt.
7. Fyll skalen med tofu -blandningen. Häll hälften av marinarasåsen i den förberedda ugnsformen.
8. Lägg fyllda skal i fatet och toppa med återstående sås. Täck med folie.
9. Grädda i 20 minuter. Ta bort folien och grädda sedan i ytterligare 10 minuter. Låt sitta i 5 till 10 minuter innan servering.
Mer utsökt vegansk middag recept!
