Hemlagad Mango Chutney - SheKnows

Mango chutney finns bekvämt i mataffären, men du kan göra denna läckra kryddor från grunden i ditt eget kök med de färskaste ingredienserna. Här är ett enkelt mango -chutneyrecept som du kan skära på bröd, röra i ris eller vispa med olivolja i en dressing för grönsaker eller till och med frukt.

Relaterad historia. Martha Stewart har precis delat med en krämig broccoli -curry som du kommer att upprepa i höst

Hemlagad Mango Chutney

Ger 2 koppar

Ingredienser:

• 3 mogen mango, halverad, urkärnad, skalad, tärnad

• 1/2 kopp russin

• 2 tsk färsk färsk ingefära

• 1/4 kopp strösocker

• 1 msk kokosolja

• 1/2 tsk fänkålsfrön

• 1/2 tsk kumminfrön

• 1 tsk röd currypasta

• 1 röd jalapeno, malet (ta bort frön och vita membran för mindre värme)

• 1/3 dl vitvinsvinäger

• 1 msk finrivet apelsinskal

• Juice av 2 apelsiner

• 1 tsk salt

Vägbeskrivning:

1. I en stor skål, kombinera mango, russin, ingefära och socker.
2. Värm oljan i en stor kastrull över medelhög värme. Tillsätt fänkål och kummin och koka under omrörning ofta i 1 minut.
3. Tillsätt mangoblandningen och rör om för att kombinera. Koka under omrörning i 3 minuter.
click fraud protection
4. Rör ner currypasta, jalapeno, vinäger, apelsinskal, apelsinjuice och salt. Koka upp.
5. Sänk värmen till medel-låg och låt sjuda i 20 minuter under omrörning ibland tills blandningen tjocknar.
6. Överför till masonburkar och försegla. Kyl eller burk i vattenbad för längre hållbarhet.

Vegan basics: Hur man gör hummus
Veganskt smör
Guide till tillagning av spannmål