Söt och saftig majs är en av de bästa delarna av sommaren. Men standardkokt majskolv är inte det enda sättet att förbereda och äta det. Dessa majshackar får ut det mesta av sommarens pris.
1. Lämna inget majssilke bakom dig
Få perfekt skakad majskolv med detta enkla hack. Mikrovågsugn din majs, skal på, i fyra minuter. Skär sedan av basen från skalet, ta tag i toppen av majsen och skaka den tills majsen glider rakt ut, glittrande ren.
Mer:Vegansk corn chili chowder
2. Grilla det
Du kan göra perfekt kokt majs på grillen. Låt skalen vara kvar och grilla i 15 till 20 minuter. Kärnorna ångar inuti skalen och ger dig saftig, perfekt kokt majs.
3. Äter tidigt på morgonen
Köper du din majs på en bondemarknad eller vid vägkanten? Se till att du får det på morgonen. Kylare temperaturer betyder sötare majs. Om det har suttit i solen hela dagen kan sockret förvandlas till stärkelse och lämna dig med intetsägande kolvar.
4. Klipp upp det
Trött på majskärnor som flyger av kolven när du skär upp dem? Var aldrig rädd för. Placera kolven vertikalt ovanpå i mitten av en Bundt -kakform. När du skär av kärnorna kommer de att falla snyggt i kakformen nedan.
Om du är mer säkerhetsinriktad eller inte har en Bundt-panna, bara vänd din majskolv på sidanoch avkärnan horisontellt.
5. Smaka av det
Att tillsätta färska örter, vitlök eller kryddor till smör ger en smakrik pålägg som är perfekt för att lägga till en extra dos smak till din majs. Du kan till och med göra honungsmör för att markera majsens söta, somriga smak.
6. Kallare majs för en folkmassa
För stora grillar och familjeevenemang, koka din majs i en kylare. Tillsätt din majs till en ren kylare och häll sedan två vattenkokare med kokande vatten över den. Stäng kylaren, och 30 minuter senare, öppna den igen och njut av din perfekta majs.
Mer:Ostig majs-bacon gryta ger lite sydlig smak till din semester
7. Pickle det
För att bevara ett överflöd av sommar majs, beta det. Koka din majs, tillsätt den sedan till en salt saltlösning tillsammans med kryddig chili och vitlök. Fyra dagar senare kommer du att kunna fika på den ultimata sommarbehandlingen.
8. Långkokare majs
Vill du inte värma upp huset med en kärl kokande vatten? Koka din majs i långsam spis istället.
9. Tryckkokare majs
Koka din majs på några korta minuter med en tryckkokare. Lägg skakad majs, smala spetsar uppåt, så att de passar. Täck med en kopp vatten, en nypa salt och lite smör (valfritt). Koka under högt tryck i två till tre minuter. Och det är magin med tryckkokning.
10. Linda upp det
För att få supersmakig majs, krydda det innan du lagar mat. Tillsätt smör, örter, kryddor och andra smaksättningar till din majs och linda det sedan i bakplåtspapper. Lägg i en långkokare och koka högt i två timmar, eller till en tryckkokare i ett par minuter.
11. Frys den
Frys färsk sommar majs, och njut av det hela året. Skär majs från kolven, koka den sedan i en kastrull med vatten med smör, socker och salt i bara fem minuter. Kyl den och frys den sedan i påsar för att njuta av året runt.
Mer: 16 fantastiska grillade majsrecept som får dig att planera en grill ASAP
P.S. Vi rekommenderar inte att äta majs med en borr.
