Semestermatkatastrof #7: Kaffe gåta
Semestermiddagen har slutat - eller kanske jublar dina semestergäster vid frukostbordet morgonen efter - och du inser att du inte har tillräckligt med kaffe att gå runt. Decaf är
uteslutet, liksom att göra en svag brygd.
Maträtt #7: Sträck ut ditt kaffe
När du täcker bordet för att göra plats för efterrätt, överraska dina gäster med möjligheten att ha en söt kaffecocktail i stället för - eller ihop med - pumpa pajen (eller pumpa
pudding!). För att tillfredsställa de tidiga kaffedrickarna, gör helt enkelt en mocka.
Creamy Coffee Cocktail: Gör en stark 8-koppskanna kaffe. Rör ner 1/2 till 3/4 kopp smaksatt grädde eller grädde, 2 tsk vanilj extrakt och 1/2 kopp Amaretto, Gran Marnier eller
kryddad rom. Häll i demitasse -koppar (som är mindre och kommer att locka dina gäster att smutta, inte surra) och fyll på med en klick vispad grädde och en skvätt kakaopulver eller kanel.
Kryddig Café Mocha: Värm 2 koppar mjölk i en kastrull och tillsätt 1/3 kopp kakaopulver, 1/4 kopp socker och 1/2 tesked kanel. Rör om 2 till 3 koppar starkt bryggt
kaffe. (Vuxna kan lägga till ett skott konjak eller rom.) Servera toppad med marshmallows eller vispad grädde och en klick nymalen muskotnöt.
