Pumpa, kokosmjölk, russin och ris smälter utsökt i detta veganska semesterrecept. Servera den som en extra speciell frukost eller presentera den som en säsongsbetonad vegan efterrätt.
Pumpa, kokosmjölk, russin och ris smälter utsökt i detta veganska semesterrecept. Servera den som en extra speciell frukost eller presentera den som en säsongsbetonad vegan efterrätt.
Relaterad historia. 45 Veganska julrecept som kommer att göra din semester utsökt
Pumpa Rispudding
Serverar 6 till 8
Ingredienser:
-
t
- 2/3 dl vatten
- 1/3 kopp okokt långkornigt ris
- Äggersättningsekvivalent för 3 ägg
- 1 dl kokosmjölk
- 2/3 dl ren pumpapuré
- 1/3 dl packat farinsocker
- 1 msk finrivet citronskal
- 1 tsk pumpa paj krydda
- 1 tsk rent vanilj extrakt
- Generös nypa salt
- 3/4 dl russin
- 1 äpple, kärnad, tärnad
- 1/2 kopp grovhackade valnötter, rostade
- 2 msk ren lönnsirap
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Vägbeskrivning:
-
t
- Förvärm ugnen till 325 grader F. och smörj en 8-tums ugnsform.
- Rör ihop vatten och ris i en medelstor kastrull och koka upp. Sänk värmen till låg, täck och låt sjuda i 15 minuter eller tills vattnet har absorberats.
- Under tiden, i en stor skål, vispa ihop äggbyte, kokosmjölk, pumpa, farinsocker, citronskal, pumpa paj krydda, vanilj och salt.
- Rör ner ris och russin i kokosmjölksblandningen. Överför till tillagad ugnsform.
- Lägg en ugnsform i en större ugnsform och häll kokande vatten i den större bakformen tills den kommer halvvägs upp på sidorna av bakformen som innehåller risblandning.
- Grädda i 45 till 55 minuter eller tills riset stelnat och lätt brynt. Kyl svagt på ett galler. Servera varmt.
t
t
t
t
t
Mer välsmakande veganska dessertrecept!
