Det finns inget som att köpa det perfekta brödet med hantverk.
Men alltför ofta blir det gammalt till synes över en natt, och vad då? Och naturligtvis är inget bättre än en skiva rostat bröd skivad i smör och sylt. Förutom när du glömmer att justera inställningen på din brödrost och din perfekta toast liknar mer förkolnad kartong än bröd.
Lyckligtvis nästa gång du tror att ditt bröd har sparats, kan du fortfarande ha hopp. Tack vare dessa tips och recept behöver du aldrig slänga ett bröd igen.
1. Ströbröd
Att rosta gammalt bröd och sedan pulverisera det i en matberedare eller mixer är det perfekta sättet att göra brödsmulor. Eller så kan du smula först och sedan rosta i en stekpanna med smör och kryddor.
2. Bröd pudding
Brödpudding är det perfekta sättet att använda upp ditt överblivna bröd. Föråldrat bröd kommer att suga upp den vaniljfria basen av en brödpudding samtidigt som den blir fin och brunad på toppen.
3. fattiga riddare
Färskt bröd tål bara inte att bli gammalt när det gäller fransk toast. Föråldrat bröd kan bättre suga upp den äggiga franska toastsmeten än färskt bröd, så det blir fint och fuktigt på insidan. Efter tillagningen får du en dekadent frukost som ingen kan säga började med gammalt bröd.
4. Fyllning
Det är så lätt att göra fyllning från grunden med gammalt bröd. Skär det inaktuella brödet i tärningar och lägg det i selleri, lök och örter sauterade i smör. Tillsätt lite kycklingfond tills brödet är fuktigt men inte faller isär, och använd det för att stoppa fjäderfä, eller baka det som tillbehör tills det är krispigt på kanterna.
5. Bränt toastpulver
Brände du din toast? Försök att mala den i en kryddkvarn tills det är ett fint pulver och använd sedan den för att lägga till en förkolnad, rökig smak att krydda gnidningar och marinader eller till och med för att balansera sötma från hemlagade karameller eller vaniljis grädde.
Vill du ha fler idéer? Kolla in recepten i bildspelet nedan.
Fler brödrecept
Enkelt hemlagat paleobröd
5 Fresh tar på bröd och pålägg
Friska hembakade bröd
