Allt frukt och grönsaker finns i produktgången skapas inte lika, särskilt när det gäller att välja de hälsosammaste och mest fräscha alternativen. Faktum är att efter längre transporttider och överdriven hantering är det bäst att lämna några av de livsmedel du hittar i produktgången. Här är några livsmedelsriktlinjer som hjälper dig att välja de allra bästa produkterna som din lokala butik har att erbjuda.
Gå ekologiskt
Gå ekologiskt när du köper persikor, äpplen, paprika, selleri, nektariner, jordgubbar, körsbär, päron, importerade druvor, spenat, sallad och potatis. Kallas ofta som Det smutsiga dussinet, Miljöarbetsgruppen har funnit att dessa produktartiklar vanligtvis bär de högsta halterna av bekämpningsmedel - även efter tvätt och skalning hemma. Leta efter produkter som är 100% ekologiska när du köper dessa varor.
Spara dina pengar…
Spara dina pengar genom att köpa icke-ekologisk aubergine, fryst majs, frysta ärtor, broccoli, bananer, sparris, papaya, kål, vattenmelon, sötpotatis, mango, lök, tomat, ananas och avokado. Dessa frukter och grönsaker har visat sig innehålla minst mängd bekämpningsmedelsrester.
Köp lokalt
Leta efter närproducerade produkter för det högsta näringsinnehållet. Tillåts faktiskt att mogna på vinstockar, dessa frukter och grönsaker når sin fulla potential i att producera vitaminer och mineraler som vi älskar dem för.
Var selektiv
Bli kräsen när du hämtar produkter. Leta efter frukt och grönsaker som är ljusa och luktar fräscht när du gör dina råvaror. Det är också viktigt att se upp för tecken på förstörelse, som mögel.
Var försiktig
Blåmärken kan inträffa på produkter när de överhanteras, dunkar och stöts. Utöver att vara ful är blåmärken en grogrund för bakterier.
Färsk vs. frysta
Ibland köper producera färskt är inte alltid bäst. Frukt och grönsaker som skickas från exotiska platser långt bort från din lokala mataffär kommer ofta med tre stora problem. För det första plockas de vanligtvis innan de är mogna och ges inte chansen att tillgodose sin fulla näringspotential. För det andra kan de näringsämnen som utvecklas försämras under transporten. För det tredje leder all transport till högre priser. Så om frukterna och grönsakerna på listan är utanför säsongen, köp fryst. Du sparar pengar och kan få ett högre näringsämne.
